{"id":9407,"date":"2017-06-14T14:50:05","date_gmt":"2017-06-14T11:50:05","guid":{"rendered":"http:\/\/madamebulgaria.com\/?p=9407"},"modified":"2017-12-03T18:52:57","modified_gmt":"2017-12-03T15:52:57","slug":"tempus-vini-weinstelle-sofia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madamebulgaria.com\/de\/tempus-vini-weinstelle-sofia\/","title":{"rendered":"Tempus Vini Wine Point, Willkommen bei Kalin in Sofia"},"content":{"rendered":"

Der bulgarische Wein ist interessant und wirklich vielversprechend. Weil wir ihn lieben, haben wir\u00a0sind immer ungeduldig, um Ihnen neue freundliche Orte zu zeigen, an denen Sie sie probieren k\u00f6nnen. Was mehr \u00fcber die letzte,\u00a0Tempus Vini Weinhandlung<\/em>\u00a0im Zentrum von Sofia? Wir haben Kalin Nikolov Kuchev, den Besitzer, getroffen.\u00a0<\/span><\/span><\/h4>\n

Wir spazierten auf der\u00a0Knyaz Boris Stra\u00dfe<\/em>, in der N\u00e4he des Vitosha Boulevards, im Zentrum von Sofia, an einem sch\u00f6nen und ruhigen Samstagmorgen, als wir eine Weinhandlung entdeckten, die wir noch nicht kannten. Ja, das kommt vor!\u00a0Kalin Nikolov Kuchev, der Besitzer, hat sich erst vor wenigen Monaten dort niedergelassen und ist ein Weinliebhaber.<\/span><\/span>Er hat eine echte Leidenschaft und den Wunsch zu teilen. Er\u00a0<\/span>informierte einen Kunden \u00fcber seine Weine, als wir in dem kleinen Laden landeten, entschlossen, alles zu wissen, absolut alles. Wir<\/span>\u00a0begann eine w<\/span>ine v\u00f6llig improvisierte Verkostung um 11:00 Uhr. Und wir waren wirklich \u00fcberrascht von der Qualit\u00e4t der Weine, nat\u00fcrlich bulgarische, aber nicht nur.\u00a0<\/span>Der Keller von Kalin ist europ\u00e4isch, e<\/span>ven International\u00a0<\/span><\/span>mit einigen amerikanischen Weinen aus den USA.\u00a0<\/span>Umgeben von Dutzenden von Flaschen, nahm sich Kalin die Zeit, uns bei einer Verkostung von 5 verschiedenen Weinen \u00fcber seine Weine zu informieren.\u00a0<\/span><\/span>Im ersten Stock gibt es einen kleinen unteren Balkon mit einem Sofa und kleinen Tischen, ideal f\u00fcr Verkostungen mit Freunden. Auf geht's zum Interview.<\/span><\/span><\/p>\n

\"Tempus<\/p>\n

Kalin, was hat Sie dazu bewogen, diesen Weinladen zu er\u00f6ffnen?<\/span><\/h5>\n

Ich interessiere mich seit 7-8 Jahren f\u00fcr Wein, habe an vielen Verkostungen, Essenskursen und Abendessen teilgenommen und plane, n\u00e4chstes Jahr zum bulgarischen Sommelier des Jahres zu werden. Ich liebe Wein, er ist ein Geheimnis, das ich jedes Mal l\u00f6sen muss, wenn ich ihn ins Glas gie\u00dfe. Ich habe das Gl\u00fcck, dass ich in einem wundersch\u00f6nen Weinland lebe und arbeite. Wir sind der Meinung, dass die pers\u00f6nliche Einstellung das Wichtigste ist, wenn ein Kunde zu uns kommt, deshalb sind unsere Kunden Freunde f\u00fcr uns! Wir haben das Gesch\u00e4ft am 30. September letzten Jahres er\u00f6ffnet und wir entwickeln es weiter. Es ist eine sch\u00f6ne Stra\u00dfe, in der man alles finden kann. Gegen\u00fcber des Ladens befindet sich ein griechischer Feinkostladen, mit dem wir zusammenarbeiten, wenn Verkostungen stattfinden.<\/span><\/p>\n

Was ist das Universum dieses Ladens? Warum sind Sie anders als die anderen?\u00a0<\/span><\/h5>\n

Wir bieten mehr als 400 Etiketten (Tendenz steigend), meist einzigartige bulgarische Weine aus einzigartigen Sorten. Sie k\u00f6nnen Weine finden, die in Tempus Vini verf\u00fcgbar sind. Einige der Jahrg\u00e4nge sind von 120 Flaschen ! Nat\u00fcrlich gibt es auch ausl\u00e4ndische Weine aus der ganzen Welt: Frankreich (Chetau Montplasir), Spanien (Torres), Italien (Antinori, Frescobaldi, Piccini..), Deutschland, \u00d6sterreich (Kurt Angered), RSA, USA (Mondavi, Ravenswood), Serbien, Mazedonien ... und sogar Brasilien.<\/span><\/p>\n

\"Tempus<\/span><\/h5>\n
Was halten Sie von bulgarischem Wein?<\/span><\/h5>\n

In den letzten zehn Jahren hat die Qualit\u00e4t der bulgarischen Weine eine enorme Entwicklung erfahren. Jedes Jahr gibt es mehrere neue Produzenten, die guten Wein herstellen. Es gibt auch viele, die gro\u00dfe Weine herstellen (vor allem Rotweine). Wir werden eine gro\u00dfe Zukunft haben, wenn wir so weitermachen!<\/span><\/p>\n

Was ist Ihr Lieblingswein und -weingut?<\/span><\/h5>\n

Ich habe alle meine Weine ausgew\u00e4hlt, so kann ich nicht sagen, welche ich am meisten mag. Alle! Ich habe Wein f\u00fcr jeden Geschmack, f\u00fcr jedes Budget, von 6,90 bis 590 BGN.<\/span><\/p>\n

\"Tempus<\/span><\/h5>\n
Treffen Sie die bulgarischen Winzer?<\/span><\/h5>\n

Ich habe die meisten bulgarischen Winzer kennengelernt und muss sagen, dass sie ihre Arbeit und Projekte mit 100% Hingabe betreiben. Sie machen ihre Weine mit Leidenschaft und Liebe, der einzige Weg zum Erfolg.<\/span><\/p>\n

Was m\u00f6chten Sie Ihren Kunden vermitteln?\u00a0<\/span><\/h5>\n

Wein f\u00fcr sich selbst zu finden, ist keine leichte Aufgabe. Dann kommt mein Part, zu wissen, was sie wollen und was sie bekommen. Sei es f\u00fcr ein Abendessen, einen Anlass oder einen einfachen Drink vor dem Fernseher. Ich kann mit Stolz sagen, dass ich den Geschmack jedes einzelnen Kunden kenne, wenn er\/sie kommt, und ich helfe, wenn es n\u00f6tig ist.<\/span><\/p>\n

\"Tempus<\/span><\/h5>\n
\"Tempus<\/span><\/h5>\n
Haben Sie ein wachsendes Interesse am Wein in Bulgarien festgestellt?\u00a0<\/span><\/h5>\n

Heutzutage gibt es viele Weinl\u00e4den mit Boutique-Weinen, die ein zunehmendes Interesse an gutem Qualit\u00e4tswein zeigen. Was w\u00e4re ein Abendessen ohne ein sch\u00f6nes Glas Wein? Macron sagte die Antwort \u201cVie miserable...\u201c.<\/span><\/p>\n

\"Tempus<\/span><\/h5>\n
Mehr \u00fcber Ihr Verkostungsevent ?\u00a0<\/span><\/h5>\n

Wir haben mehrere Verkostungen gemacht. Manchmal mit ausl\u00e4ndischen Weinen, aber meistens nur mit bulgarischen Weinen. Wir arbeiten mit kleinen bulgarischen Lebensmittelgesch\u00e4ften zusammen, die nat\u00fcrliche, biologische Vorspeisen wie Ziegenk\u00e4se, verschiedene Wurstsorten und reine Kakaoschokolade anbieten. Bei der letzten Verkostung ging es um mazedonische Weine. Sie waren faszinierend und von hervorragender Qualit\u00e4t. Wir haben viele f\u00fcr uns unbekannte Variationen lokaler Rebsorten entdeckt und uns gezeigt, dass unsere Nachbarn im Aufwind sind!<\/span><\/p>\n

\"Tempus<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Tempus Vini Wine Shop ist definitiv ein Ort zum Probieren. Vielen Dank, Kalin, f\u00fcr diesen sehr netten Empfang.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Mehr :\u00a0Knyaz Boris Street 81, Sofia, Bulgarien<\/a>\u00a0\/\u00a0Facebook<\/a>\u00a0\/ \u00d6ffnungszeiten: 10:00-9:00 Uhr.\u00a0<\/em><\/strong><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The Bulgarian wine is interesting and really promising. Because we love it, we\u00a0are always impatient to make you discover new friendly places where to taste it. What more about the last one,\u00a0Tempus Vini Wine Shop\u00a0in Sofia center ? We met Kalin\u00a0Nikolov Kuchev, the owner.\u00a0 We were strolling on the\u00a0Knyaz Boris Street, close to Vitosha Boulevard,…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":9471,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[464,265],"tags":[99,304,50],"thb-sponsors":[],"class_list":["post-9407","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-sofia-city","category-wine","tag-sofia","tag-tasting","tag-wine","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"\nTempus Vini Wine Point, Welcome to Kalin in Sofia – Madame Bulgaria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tempus Vini Wine Shop is one these wine shop to discover absolutely in the Center of Sofia, the Bulgarian capital. 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