{"id":5728,"date":"2016-12-14T14:37:10","date_gmt":"2016-12-14T11:37:10","guid":{"rendered":"http:\/\/madamebulgaria.com\/?p=5728"},"modified":"2020-04-16T13:59:52","modified_gmt":"2020-04-16T10:59:52","slug":"lutenitsa-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madamebulgaria.com\/it\/lutenitsa-4\/","title":{"rendered":"Godetevi la vostra Lutenitsa bulgara fatta in casa #4"},"content":{"rendered":"

Potremmo chiamarla il ketchup bulgaro o il caviale di peperoni, e il popolo bulgaro la conosce fin dalla prima infanzia. La Lutenitsa \u00e8 una salsa rossa molto tipica e deliziosa in Bulgaria, a base di peperoni, che si consuma semplicemente su un toast, con o senza formaggio, o per esaltare il sapore di alcune carni e guarnizioni. Condivider\u00f2 con voi la mia ricetta fatta in casa.\u00a0<\/span><\/h3>\n

A quanto pare, ci sono molti modi diversi di preparare la Lutenitsa e ogni persona e famiglia ha la sua ricetta per cucinarla.a volte anche ricette ben custodite, segretissime<\/span>.\u00a0<\/span>Le ricette per la sua realizzazione sono tanto numerose quanto varie, ma ogni volta possiamo trovare alla base gli stessi prodotti come i bei peperoni rossi grigliati e i pomodori maturi, le cipolle affettate, le carote tagliuzzate, le zucchine, le melanzane, i pomodori verdi o le patate cotte. Per quanto riguarda le spezie, ci sono sale, pepe, cumino, prezzemolo e qualche pizzico di zucchero. <\/span>La maggior parte delle volte lo compro nei negozi, ma per la prima volta (e non l'ultima) ho deciso di prepararlo io, a casa, perch\u00e9 per me n<\/span>osa c'\u00e8 di meglio di un prodotto fatto in casa.<\/span><\/p>\n

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Ingredienti per 6\/8 persone :<\/strong><\/span><\/p>\n