عيد الميلاد في بلغاريا هو أحد أكثر الاحتفالات أصالة في البلقان. يمزج هذا الموسم بين العقيدة الأرثوذكسية والطقوس القديمة والتقاليد العائلية مع لمسة من السحر. يتفاجأ الكثير من الأجانب باكتشاف عادات لا توجد في أي مكان آخر في العالم. إليك خمسة من تقاليد عيد الميلاد البلغارية التي لا تزال غير معروفة خارج البلاد.
1. عشية عيد الميلاد في 24 ديسمبر: وليمة نباتية رمزية
تُعد ليلة عيد الميلاد في بلغاريا، والمعروفة باسم "بدني فيشر"، واحدة من أهم اللحظات في التقويم الأرثوذكسي. على عكس العديد من البلدان الأخرى، لا يقدم البلغاريون اللحوم في 24 ديسمبر. وتتسم الوجبة بالبساطة المتعمدة وتكاد تكون مقدسة.
لماذا عشاء نباتي؟ لأن المساء يصادف نهاية صوم المجيء. تقوم العائلات بإعداد وجبة رمزية مصنوعة بالكامل من أطباق نباتية، ودائمًا ما تكون بأعداد فردية: 7 أو 9 أو 11. يعتبر البلغاريون أن هذه الأرقام تجلب الحظ.
الأطباق التقليدية لبودني فيشر: الفاصوليا المطبوخة على نار هادئة والفلفل المحشو بالأرز وورق العنب (سارمي) والخبز المنزلي الصنع وأطباق اليقطين والفواكه المجففة والخوخ المطهي.
يحمل كل طبق معنى - الخصوبة أو الصحة أو الوفرة أو طول العمر.
بالنسبة للأجانب، دائمًا ما يكون هذا العشاء المتواضع مفاجئًا للأجانب، خاصة عند مقارنته بوليمة الأعياد الغنية باللحوم الشائعة في البلدان الأخرى.
2. “أمنية بانيتسا”: تقليد يجعل الجميع يبتسمون
تختلف بانيتسا عيد الميلاد اختلافًا كبيرًا عن تلك التي يتم تناولها على مدار العام. في هذا اليوم، تقوم العائلات بإعداد نسخة خاصة في هذا اليوم، وغالبًا ما تسمى "بيتا"، تحتوي على أوراق صغيرة ملفوفة مكتوب عليها أمنيات مكتوبة.
كيف يعمل طبق بانيتسا ويش بانيتسا؟ قبل تقطيع البانيتسا، تقوم العائلة بتدوير الطبق ثلاث مرات في اتجاه عقارب الساعة. ثم يختار كل فرد شريحة. في الداخل، تظهر رسالة تكشف عن توقعاتهم للعام القادم: الصحة، الحب، العمل، السفر، الحظ
في بعض الأحيان، تُضاف عملة معدنية لجلب الحظ السعيد. إنها لحظة بهيجة تجلب دائماً الضحك والذكريات العائلية الدافئة.
3. الكوليداري: منشدو عيد الميلاد في الأزياء التقليدية
يُعد الكوليداري أحد أروع تقاليد عيد الميلاد في بلغاريا. وهي عبارة عن مجموعات من الشباب الذين يرتدون أزياء فولكلورية يتنقلون من منزل إلى منزل خلال ليلة عيد الميلاد.
مهمتهم؟ جلب الحظ السعيد وحماية الأسرة من الأرواح الشريرة. إن ترانيمهم طقوسية وإيقاعية ومنوّمة تقريباً.
ماذا يتلقى الكوليداري؟ تقدم لهم العائلات عادةً: الخبز، والمكسرات، والحلويات، وأحياناً كوب صغير من الراكية.
وفي العديد من القرى، لا يزال هذا التقليد حياً في العديد من القرى. وبالنسبة للأجانب، فإن مشاهدة زيارة كوليداري لا تُنسى حقاً.
4. “بودنيك”: جذع شجرة عيد الميلاد الواقي
البدنيك عادة قديمة مرتبطة بالنار وحماية المنزل. وهي عبارة عن جذع خشبي كبير يوضع في المدفأة عشية عيد الميلاد.
لماذا هو مهم جداً؟ لأنها يجب أن تحترق ببطء طوال الليل. وكلما كانت الشعلة أكثر ثباتًا كلما كان العام القادم أكثر ازدهارًا.
تقليد ريفي: على الرغم من أن العديد من المنازل الحديثة لم تعد تحتوي على مدافئ، إلا أن هذا التقليد مستمر في المناطق الريفية. يرمز البودنيك إلى القوة والاستقرار والاستمرارية العائلية.
5. الجوز الذي يتنبأ بالسنة المقبلة
أثناء عشاء ليلة عيد الميلاد، يقوم كل فرد من أفراد العائلة بتكسير حبة جوز. تُستخدم هذه الطقوس البسيطة والقديمة للتنبؤ بالمستقبل.
كيف تفسر الجوز؟
- الجوز الصحي = سنة جيدة
- الجوز التالف = الحذر في الأمام
- الجوز الجاف = طاقة منخفضة
- الجوز المثالي = المشاريع الناجحة
إنه تقليد مرح ينهي عشاء ليلة عيد الميلاد بلمسة من الغموض. يحبها الكثير من الأجانب ويأخذون الفكرة معهم إلى بلادهم لأنها تمزج بين المرح والفلكلور.
صباح عيد الميلاد: نهاية الصوم والأجواء الاحتفالية
بعد ليلة عيد الميلاد التي تتسم بطقوس طقسية ونباتية للغاية، يُعتبر يوم 25 ديسمبر في بلغاريا يوم النور والمشاركة والفرح. إنه احتفال أكثر بهجة وانغماسًا واسترخاءً، حيث تجتمع العائلات الممتدة وتستمتع أخيرًا بالأطباق الاحتفالية التي تم تجنبها خلال صيام عيد الميلاد.
في الصباح الباكر، يفطر البلغاريون في الصباح الباكر بوجبة إفطار يمكن أن تكون بسيطة (بانيتسا، وبوغاتسا، ولبن زبادي) أو احتفالية بالفعل. الجو عائلي للغاية: يتوقف الأقارب أو الجيران أو الأصدقاء لتبادل التهاني ومشاركة أول حلوى عيد الميلاد.
يحضر العديد من الناس أيضًا قداس عيد الميلاد في الكنائس الأرثوذكسية، وهي لحظة مهمة في بلد لا تزال فيه التقاليد الدينية متجذرة بعمق.
الخاتمة
بلغاريا هي موطن تقاليد عيد الميلاد الغنية والفريدة من نوعها. يشكل عشاء ليلة عيد الميلاد النباتي، وعشاء ليلة عيد الميلاد النباتي، وطقوس البانيتسا، والكوليداري، والبودنيك، وطقوس الجوز تراثاً ثقافياً فريداً من نوعه يفاجئ ويسحر كل من يكتشفه. عيد الميلاد في بلغاريا ليس مجرد احتفال، بل هو تجربة ولحظة تجتمع فيها العائلة والرمزية ومعتقدات الأجداد في تناغم تام.
اقرأ مقالنا المنشور في عام 2022
صورة @Istockphoto
