أول عيد فصح أرثوذكسي في عائلة بلغارية

عيد الفصح الأرثوذكسي في بلغاريا هو أهم عطلة في التقويم البلغاري. وقد أتيحت لنا فرصة دعوتنا للاحتفال بهذا الحدث الرائع لأول مرة في عائلة جيراننا البلغاريين، ماريانا وميتكو، في بليفين، في الثامن من أبريل.

يسمى عيد الفصح باللغة البلغارية “فيليكدين” (اليوم العظيم). هذا الاحتفال هو أهم الأحداث المدرجة في التقويم الأرثوذكسي (قبل عيد الميلاد). في هذا العام، أقيم عيد الفصح الأرثوذكسي في 8 نيسان/أبريل، في عطلة نهاية الأسبوع الأخيرة، بعد سبعة أيام من عيد الفصح الكاثوليكي. في عطلة نهاية الأسبوع المميزة هذه، اقترح علينا جيراننا ماريانا وميتكو أن ننضم إليهم في عائلة ميتكو في بليفن لقضاء عطلة نهاية الأسبوع. اقتراح ودي لم نستطع رفضه.

استقبلنا والدا ميتكو، فيسيلا وإيميل، بحفاوة بالغة في يوم عيد الفصح، وجلسنا حول مائدة في شقة العائلة، التي رتب عليها العديد من الأطباق الشهية المصنوعة منزليًا وكذلك الراكيا والنبيذ الخاص بالعائلة.

شرحت لنا العائلة الاستثنائية كيف يتم تنظيم جميع التحضيرات لعيد الفصح البلغاري طوال الأسبوع السابق، مع تلوين البيض، وطبخ الكوزوناك، وحضور قداس منتصف الليل، ومعركة البيض في اليوم التالي.

البيض الملون

وفقًا للتقاليد البلغارية، يبدأ البلغاريون يوم الخميس 5 أبريل 2018 في تلوين بيض مسلوق جيداً. يجب تلوين البيضة الأولى باللون الأحمر. وبهذه البيضة المسلوقة الملونة باللون الأحمر، تقوم المرأة الأكبر سناً، وعادة ما تكون الجدة، بعمل علامة الصليب على جبين الأطفال كرمز للحماية من الأمراض، وأن تتحول خدودهم إلى اللون الأحمر مثل لون البيضة. وبمجرد طلاء البيضة الأولى باللون الأحمر، يمكن طلاء البيضات الأخرى حسب رغبة كل فنان. مما قد يؤدي إلى نتائج مدهشة ومضحكة. يتم الاحتفاظ بالبيضة الحمراء حتى عيد الفصح التالي.

@MadameBulgaria، عيد الفصح الأرثوذكسي في بلغاريا، بليفين، 2018

كعكة عيد الفصح، كوزوناك

في أيام السبت، تقوم العائلة بطهي خروف عيد الفصح ليوم الأحد، يوم عيد الفصح (فيليكدين) وخبز الكوزوناك، وهو أشهر خبز طقوسي لعيد الفصح. هناك مجموعة متنوعة من الكوزوناك حسب المنطقة. عادةً ما يكون الخبز مستدير الشكل ومزين ببيضة أو أكثر في المنتصف، ودائمًا ما يكون بأعداد زوجية. أعدت فيسيلا، والدة ميتكو، خبز الكوزوناك وكان لذيذًا جدًا وغير مرهف.

الاحتفالات

كالكاثوليك، يحتفل الأرثوذكس بقداسين مهمين: قداس ليلي من السبت إلى الأحد وقداس صباح الأحد. قداس مساء السبت هو الأكثر ازدحامًا. هناك، يشترون شمعة. في نهاية هذا القداس، يُخرج الكاهن الأرثوذكسي رايات العذراء والمسيح ويدور حول الكنيسة 3 مرات. يعلن، ثلاث مرات، قيامة المسيح. نتبعه ويجب أن تبقى شمعتنا مضاءة. الذهاب إلى البيت مع الشمعة المضاءة هو علامة السعادة. عند عائلة ميتكو كانت الشمعة مزروعة في الحمل على المائدة.

معركة البيض الملون

في المنزل يمكن أن تبدأ بعد ذلك معركة البيض. في يوم الأحد الماضي، مع عائلة ماريانا وميتكو، كانت المرة الأولى التي نقوم فيها بمعركة البيض الملون. يأخذ كل واحد منا بيضة بيده، ويختار أحدنا بيضة ويضرب بيضة بالبيضة الأخرى. ثم يتم إرجاع البيض والأمر متروك للشخص الآخر ليضرب بدوره. وبمجرد كسر البيضة يمكننا أكلها. البيضة التي تبقى كاملة بعد مواجهة كل الآخرين وإعلان “بوريتز” أو “بوريتش” أي المصارع. إنها لعبة ممتعة جداً للأطفال وأيضاً للكبار لأننا ضحكنا كثيراً.

لقد كان يوماً رائعاً. شكراً جزيلاً لماريانا وميتكو وجميع أفراد أسرتهما على هذه اللحظة الرائعة جداً معهم.