La Pâque orthodoxe en Bulgarie est la fête la plus importante du calendrier bulgare. Le 8 avril, nous avons eu la chance d'être invités à célébrer ce fabuleux événement pour la première fois dans la famille de nos voisins bulgares, Mariana et Mitko, à Pleven.
En bulgare, Pâques est appelé “Velikden” (grand jour). Cette célébration est le plus important des événements inscrits au calendrier orthodoxe (devant Noël). Cette année, la Pâque orthodoxe a eu lieu le 8 avril, le dernier week-end, sept jours après la Pâque catholique. Pour ce week-end spécial, nos voisins Mariana et Mitko nous ont proposé de les rejoindre dans la famille de Mitko à Pleven pour le week-end. Une proposition amicale que nous ne pouvions pas refuser.
Chaleureusement accueillis par les parents de Mitko, Vesela et Emil, pour le jour de Pâques, nous nous sommes assis autour de la table de l'appartement familial, sur laquelle étaient disposés de nombreux plats délicieux faits maison, ainsi que la rakia et le vin de la famille.
Cette famille extraordinaire nous a expliqué comment tous les préparatifs de la Pâque bulgare sont organisés tout au long de la semaine précédente, avec le coloriage des œufs, la cuisson du Kozounak, la participation à la messe de minuit et la bataille d'œufs le lendemain.
Les œufs de couleur
Selon la tradition bulgare, le jeudi 5 avril 2018, les Bulgares commencent à colorer le œufs durs. Le premier œuf doit être coloré en rouge. Avec cet œuf dur de couleur rouge, la femme la plus âgée, généralement la grand-mère, fait un signe de croix sur le front des enfants comme symbole de protection contre les maladies, et que leurs joues deviennent rouges, comme la couleur de l'œuf. Une fois le premier œuf peint en rouge, les autres œufs peuvent être peints selon les désirs de chaque artiste. Ce qui peut donner lieu à des résultats surprenants et amusants. L'œuf rouge est conservé jusqu'à la prochaine fête de Pâques.
@MadameBulgaria, Pâques orthodoxes en Bulgarie, Pleven, 2018
Le pain de Pâques, Kozunak
Le samedi, la famille prépare l'agneau de Pâques pour le dimanche, jour de Pâques (Velikden), et le Kozunak, le pain rituel le plus populaire de Pâques. Il existe une grande variété de Kozunak, selon les régions. En général, les pains sont de forme ronde et sont décorés d'un ou plusieurs œufs au milieu, toujours en nombre pair. Le Kozunak était préparé par Vesela, la mère de Mitko, et était très délicieux et onctueux.
Célébrations
Comme les catholiques, les orthodoxes célèbrent deux messes importantes : une dans la nuit de samedi à dimanche et une le dimanche matin. La messe du samedi soir est la plus fréquentée. On y achète un cierge. A la fin de cette messe, le prêtre orthodoxe sort les bannières de la Vierge et du Christ et fait 3 fois le tour de l'église. Il annonce, par trois fois, la résurrection du Christ. Nous le suivons et notre cierge doit rester allumé. Rentrer chez soi avec le cierge allumé est un signe de bonheur. Chez les Mitko, le cierge était planté dans l'agneau sur la table.
Bataille d'œufs colorés
A la maison, on peut alors commencer la bataille des œufs. Dimanche dernier, avec la famille de Mariana et Mitko, c'était la première fois que nous faisions une bataille d'œufs colorés. On prend son œuf dans la main, on choisit une personne et on frappe un œuf avec l'autre. Ensuite, on retourne les œufs et c'est à l'autre personne de frapper à son tour. Une fois l'œuf cassé, on peut le manger. L'œuf qui reste entier après avoir affronté tous les autres et déclaré “Boretz” ou “Borich”, c'est-à-dire le lutteur. C'est un jeu très amusant pour les enfants mais aussi pour les adultes car nous avons beaucoup ri.
Ce fut une journée merveilleuse. Un grand merci à Mariana, Mitko et toute leur famille pour ce très beau moment passé en leur compagnie.
Et c'est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles j'envisage de retourner (très bientôt) dans mon pays d'origine après quelque 30 années passées au Canada...
😉