L'Église orthodoxe bulgare utilisant le calendrier grégorien, Noël en Bulgarie est célébré le 25 décembre. Toutefois, le principal repas de Noël est pris le soir de la veille de Noël. Voici ce qu'il faut savoir sur la célébration de Noël en Bulgarie.
Cette année sera notre premier Noël en Bulgarie. Nous rejoindrons une famille bulgare, qui est notre amie, pour profiter de cet événement très spécial. Une très belle occasion de partager avec vous ce que vous devez savoir sur la façon dont les Bulgares célèbrent Noël.
Saison de l'Avent
En général, les préparatifs de la célébration de Noël en Bulgarie commencent une quarantaine de jours plus tôt, avec la période dite de l'Avent (une période observée dans de nombreuses églises chrétiennes, y compris les orthodoxes).
Journée de Saint Ignace d'Antioche
Bien que le vrai Noël en Bulgarie soit officiellement le 25 décembre, le 20 décembre “Ignazhden” (le jour où l'on honore Saint Ignace) est également une fête traditionnelle dans la culture bulgare. La raison en est une légende selon laquelle Marie aurait commencé à donner naissance à Jésus ce jour-là, mais le travail aurait duré quatre jours de plus, jusqu'à la veille de Noël. Pourtant, la naissance n'a été annoncée que le 25.
Le dîner spécial de la veille de Noël
C'est pourquoi la soirée du 24 décembre - la veille de Noël (“Budni Vecher” en bulgare) est également célébrée, généralement lors d'un dîner en famille. Les repas servis ce soir-là doivent être végétariens. C'est pourquoi le menu de la veille de Noël comprend une soupe aux haricots, des feuilles de chou “sarmi” farcies de riz, des poivrons avec du riz, du blé bouilli avec du sucre et des noix, et différentes sortes de pâtisseries.
En outre, les repas doivent toujours être un nombre impair - 7, 9 ou 11, de même que les invités au dîner familial. Un autre élément essentiel du dîner est la Pitka, un pain rond spécial dans lequel se trouve une pièce de monnaie. Si vous trouvez la pièce, vous serez extrêmement chanceux pour l'année à venir ! La personne la plus âgée coupe le pain et remet une paix à chacun des membres de la famille présents au dîner. À la fin du dîner, la nourriture est laissée sur la table jusqu'au lendemain matin. La raison en est la croyance de la plupart des Bulgares que les esprits de leurs ancêtres décédés peuvent venir à la maison pendant la nuit pour manger quelque chose.
Viande le jour de Noël
Le jour de Noël, la plupart des familles se réunissent à nouveau autour de la table pour le déjeuner ou le dîner, mais cette fois le menu comprend de la viande. Un repas important ce jour-là est la banitsa, un type de borek traditionnel bulgare populaire qui se prépare en superposant un mélange d'œufs battus, de yaourt naturel et de morceaux de fromage feta.
Le chant traditionnel des Koledari
Une autre coutume intéressante de Noël est le chant des Koledari. Il s'agit de groupes d'hommes vêtus de vêtements traditionnels appelés “nossia” qui se rendent dans les maisons et chantent des chants à la porte des maisons le soir de Noël. Les chants sont généralement interprétés deux fois : une partie des hommes chante la chanson une fois, puis les autres la reprennent. Enfin, les Koledari reçoivent de la nourriture en guise de récompense.
L'arbre de Noël
Pour Noël, les Bulgares décorent également des arbres de Noël. Ils le placent généralement à l'intérieur de leur maison et y déposent des cadeaux de Noël. Cependant, certains Bulgares ont encore un bloc de Noël traditionnel appelé ‘Budnik’ qui est apporté à la maison la veille de Noël.
Le Père Noël est aussi là
Le Père Noël fait également partie des célébrations modernes de Noël en Bulgarie. Ici, les gens l'appellent ‘Dyado Koleda’, ce qui signifie Grand-père Noël, et racontent à leurs enfants des histoires sur ce vieil homme au grand cœur qui vient dans sa carriole et offre des cadeaux aux enfants, mais seulement à ceux qui ont été sages tout au long de l'année.
De nombreuses autres histoires pourraient être racontées sur Noël en Bulgarie. Mais si vous voulez ressentir l'atmosphère unique de cette fête et la célébrer comme un vrai Bulgare devant un sapin de Noël ou un Budnik en mangeant de la pitka et du sarmi, il vous faut réserver dès que possible des vacances de Noël dans ce charmant pays des Balkans. Et si vous passez votre prochain Noël ici, n'oubliez pas de souhaiter Vessela Koleda (Joyeux Noël) aux habitants que vous rencontrerez.
Profitez de votre Noël en Bulgarie !
Nous remercions Maria Hakki, une Bulgare, qui nous a aidés à rédiger cet article.
