La tradition bulgare de production d'huiles essentielles de rose dans la vallée des roses remonte au XVIIe siècle et constitue une source de fierté nationale pour le pays, re reconnu dans le monde entier. En savoir plus sur ce produit bulgare sélectionné convoité par les plus prestigieux créateurs de parfums et de beauté.
Marque de fabrique du pays, la rose bulgare est célébrée chaque année, la première semaine de juin, lors d'une cérémonie très spéciale, le Festival de la rose. Cette année, elle aura lieu les 3 et 4 juin. La vallée des roses s'anime au rythme des chants et des danses des cueilleurs de roses et des démonstrations de folklore international sur la place principale. Elles arrivent à l'aube, vêtues de costumes nationaux soignés. Une belle jeune fille est élue “Reine des roses” et la vallée est en fête.
Source : www.vtravel.bg
La Vallée des Roses (ou Rose Valley) est une belle région aux paysages impressionnants située dans le centre de la Bulgarie. les meilleures conditions climatiques pour la culture des roses. Le climat doux, en particulier le climat printanier, avec ses pluies fréquentes en juin, son soleil doux, ses vents humides, ses nuits fraîches et ses nuages, offre les conditions idéales pour les plantes oléagineuses, en particulier les roses, et pour la distillation d'huiles de haute qualité.
Source : Jenny Ivanova pour le magazine Madame Bulgaria
Cette région est principalement fait référence aux champs de roses autour des villes de Kazanlak et Karlovo, situés à 40 km l'un de l'autre, et une partie de la Nova Zagora Les champs. La Bulgarie est en fait l'un des plus grands producteurs d'huile de rose au monde.
Cueillette des roses instantanée
A l'occasion de la fête des roses à Karlovo le samedi 27 mai, nous avons a traversé les champs de roses et est allé à la rencontre des professionnels de la rose. Nous voulions absolument participer à une matinée de cueillette de roses malgré la pluie. Nous avons donc été invités dans un champ et avons été très bien accueillis par les cueilleurs de roses.
En fait, la cueillette des roses (seules les fleurs complètement ouvertes sont cueillies) commence vers 5 heures du matin et se termine au plus tard à 10 heures, lorsque les fleurs sont encore humides. Détacher la fleur de sa tige, la stocker dans un sac plastique : les cueilleurs répètent inlassablement ces gestes en mai et juin pour récolter chaque matin 25 à 30 kg de pétales, dont seulement 7 à 8 grammes d'huile essentielle Appelée essence de rose. Pendant 2 mois, les champs sont roses, pleins de cueilleurs matinaux. Et c'est super agréable.
Source : Jenny Ivanov pour le magazine Madame Bulgaria
Lorsqu'elles se dessèchent, il est temps d'arrêter la cueillette des roses. Si vous n'êtes pas du matin ou si vous avez du mal à vous lever si tôt, ce n'est probablement pas l'endroit idéal pour vous, comme nous l'avons fait ce samedi matin. Heureusement, il pleuvait ce jour-là, et la cueillette a pu se poursuivre. s'est prolongée après 10h00. WNous avons trouvé une équipe de cueilleurs sympathiques, très accueillants et souriants.
Distillation de l'huile de rose
Une fois récoltées, les roses sont acheminées vers les distilleries de la vallée des roses, où elles sont bouillies. Nous étions attendus dans une distillerie familiale d'huile de rose, Lema, qui travaillent dans le domaine de la production d'huile éthérée depuis plus de 40 ans, possédant leurs propres plantations depuis le début et des installations de production depuis 10 ans.. Il produit principalement de l'huile de rose (otto), de l'eau de rose, de l'huile de lavande, d'autres huiles éthérées, différents types d'essences parfumées, des tissus traditionnels brodés.
Source : Jenny Ivanov pour le magazine Madame Bulgaria
Nous avons été très bien accueillis par le propriétaire des lieux M. Marin Todorov et son petit fils, le petit Emil, 13 ans. Très passionné, et très impliqué, Emil nous a expliqué tout le processus de la distillerie de roses (dans un très bon anglais). Et nous avons beaucoup appris. Après avoir été cueillies, les roses sont immédiatement acheminées vers les usines d'huile de rose wici, ils sont bouillis. La vapeur est ensuite condensée et distillée à nouveau pour obtenir l'huile essentielle.
Source : Jenny Ivanov pour le magazine Madame Bulgaria
Pas moins de 3 500 kg de pétales pour obtenir 1 kilo d'huile. La production annuelle bulgare de 1 500 kg d'essence provient de 5,25 tonnes de pétrole cultivées sur 3 800 hectares, en grande partie dans la région de Kazanlak, surnommée la vallée des roses.
Source : Jenny Ivanova pour le magazine Madame Bulgaria
Après quelques recherches, nous savons que Les fabricants de parfums paient 6 000 euros, voire plus, pour un kilo de ce liquide épais de couleur ambrée. Les principaux clients de l'essence de rose bulgare sont les maisons de parfumerie en France, aux États-Unis et au Japon. Les clients asiatiques, en particulier la Chine, manifestent un intérêt croissant.
Source : Jenny Ivanov pour le magazine Madame Bulgaria
Rançon du succès, ce trésor intéresse de nombreux faussaires. Pour les combattre, la Bulgarie a obtenu un label d'indication géographique protégée (IGP) délivré par la Commission européenne en octobre 2014 après neuf ans de procédure. TLe certificat garantit que le producteur a utilisé des pétales provenant d'une zone de culture traditionnelle de roses bulgares, qu'il a respecté strictement la technique de distillation et que le produit présente les caractéristiques chimiques et physiques de l'huile essentielle de rose bulgare.
Source : Jenny Ivanov pour le magazine Madame Bulgaria
Un peu d'histoire avec le Musée des roses
Ensuite, il n'est pas possible de quitter la Vallée des Roses sans visiter les Nouveau musée des roses, ouvert en juin 2016 et situé à Voynishka Str. 1 | Parc du Rosarium, Kazanlak. Très design et lumineux, c'est le seul musée au monde consacré à la rose. L'exposition du musée présente l'histoire de l'huile de rose bulgare et comprend des photos et des documents originaux sur le développement de la production de roses, des instruments pour le traitement des jardins de roses, des récipients pour le stockage et l'exportation de l'huile de rose et de l'eau de rose. A La cour vous donne l'occasion de ressentir différentes roses jTout aussi sympathique l'un que l'autre. En savoir plus : Prix d'entrée : adulte, 6 levas ; étudiant, 2 levas ; appareil photo, 5 levas.
Source : Jenny Ivanov pour le magazine Madame Bulgaria
Un grand merci à Petia Whitmore, Une femme bulgare vivant à Boston a créé sa propre activité. www.flyingraconteur.com, Elle nous a aidé à obtenir le contact et la visite de la distillerie Lema et nous a donné des informations utiles pour optimiser notre découverte de la Vallée des Roses. Elle nous a aidés à obtenir le contact et la visite de la Distillerie Lema et nous a donné quelques informations utiles pour optimiser notre découverte de la Vallée des Roses.
Bonjour, j'ai été dirigé vers votre article par votre ami à flyingraconteur, j'ai apprécié votre article, je suis toujours heureux de voir des étrangers découvrir la vallée des roses. Je suis né et j'ai grandi à Kazanlak et j'ai décidé de créer un site web pour aider les étrangers à planifier et à apprécier leur voyage dans la vallée, j'espère que vous le trouverez intéressant, même si je parie que vous connaissez la plupart des choses que j'écris 🙂 . https://rosefestivalkazanlak.com/ Si vous pensez que je devrais ajouter quelque chose, n'hésitez pas à me le dire, merci.
Bonne journée !