La cuisine bulgare est l'une des plus savoureuses d'Europe. Les légumes bulgares sont pleins de saveur, les herbes à profusion, le CLe poulet, le poisson, le veau et l'agneau occupent une place traditionnelle particulière dans la cuisine bulgare. Il existe de nombreux endroits où l'on peut déguster frais, La cuisine traditionnelle bulgare est savoureuse et diversifiée à Sofia.
En savoir plus sur nos 5 endroits préférés pour déguster une cuisine traditionnelle bulgare dans le centre de Sofia : localisation, qualité des plats et des vins, prix, service, menu en anglais, réactivité, et ambiance asont tous les critères que nous avons testés de nombreuses fois avant de dire “Ok c'est bon !”.”
Jardin-restaurant “Hotel Niky”
Depuis la rue, le “Niki” semble être un hôtel bulgare familier, mais il abrite également un restaurant bulgare atypique et très agréable, ouvert au public. Le restaurant-jardin Niky propose un style bulgare authentique et une cuisine bulgare traditionnelle. Nous y déjeunons régulièrement et nous ne sommes jamais déçus. Le feu de bois dans la cheminée, lesles animaux qui y vivent (poissons, perroquets, canaris), le bassin d'eau, La fraîcheur de la verdure (fleurs, arbres), la richesse du menu, le grand choix de bières et de vins font de cet endroit l'un de nos restaurants traditionnels préférés à Sofia. De plus, le personnel est serviable et amical. Plus : 16 Neofit Rilski St., Sofia /hotel-niky.com / office@hotel-niky.com / +359 2 952 3058 / Page Facebook / Heures d'ouverture : tous les jours, 10h00-1h00 / Wifi / Argent liquide, CB
Les caves de Hadjidraganov (Hadjidraganovite Izbi)
C'est le premier restaurant traditionnel que nous avons goûté lors de notre première visite à Sofia en 2012. Situé au cœur de la capitale, à 100 mètres de la rue Vitosha, dès l'entrée du restaurant on se retrouve entouré par l'atmosphère instaurée par les murs de pierre et les tonneaux, les sculptures sur bois, les habits traditionnels bulgares et les objets du 18ème siècle. Ce restaurant bulgare au décor impressionnant de village traditionnel propose un large menu de plats nationaux : si vous êtes en groupe, essayez les plateaux à partager. La musique folklorique en direct crée une atmosphère vivante et traditionnelle. Vous vous en souviendrez. Mon meilleur souvenir : tl'assiette de 10 kebapcheta juste pour moi. Plus : 18, rue Hristo Belchev, Sofia 1000 / www.izbite.com / Pour les réservations : +359 2 981 81 48 / Page Facebook / Horaires d'ouverture : tous les jours, de 11h30 à 2h00 / Comptant, CB
Moma, Cuisine et vins bulgares
Créé en 2015, le restaurant Moma est installé dans un bâtiment datant des années 1930, avec 3 étages et un jardin arrière accueillant. L'endroit est le nouveau visage moderne des restaurants bulgares. Son concept associe une expérience culinaire délicieuse à des recettes authentiques. Un intérieur moderne allie la beauté et la pureté des jeunes filles bulgares d'antan, représentées par le designer à travers divers symboles visuels, photos, tissus et décors. La décoration intérieure de chaque salle à manger du restaurant Moma transmet un message lié à la culture et aux traditions des jeunes filles et des jeunes femmes en Bulgarie. Nous aimons ! Plus : 28, rue Solunska, Sofia / moma-restaurant.com /moma_restaurant@mail.bg / +359 885 62 2020 / Page Facebook / Menu / Horaires d'ouverture : tous les jours, de 11h00 à 12h00
Manastirska Magernitsa
Créée en 2002, cette institution traditionnelle mehana (taverne) est l'un des meilleurs restaurants de cuisine traditionnelle bulgare du centre-ville de Sofia. Le restaurant dispose d'un jardin d'hiver entièrement dans le style bulgare, d'arbres préservés, de nombreux articles authentiques et d'une maison à deux étages avec 6 salles. L'énorme menu présente des recettes recueillies dans les monastères du pays, avec des plats tels que le “lapin ivre” cuit dans le vin, ainsi que des salades, du porc, du poisson et des légumes frais grillés. Les portions sont généreuses et le service attentif. Le jardin est agréable et accueillant pour les hôtes. Il s'agit d'un lieu joliment décoré, avec des
Shtastliveca “Lucky Man” (L'homme chanceux)”
Le premier restaurant “Lucky Man” a été créé à Veliko Tarnovo en 1997 et nous ramène au style urbain domestique typique de la décoration en Europe depuis les années 30 du siècle dernier.. Situé dans la rue Vitosha, au cœur de Sofia, sans rien savoir, voici un restaurant. Cet endroit n'est pas un restaurant traditionnel bulgare typique, mais il propose un large menu de cuisine traditionnelle bulgare, savoureuse, élaborée et bien présentée. Chaque menu est soigneusement élaboré avec des produits de saison typiques. Le clin d'œil au style vintage dans son décor floral lui confère une ambiance apaisante et nous transporte immédiatement dans un autre univers. Plus : Bul. “Vitosha” 27, 1000 Sofia / shtastliveca.com / Pour les réservations : +359 2 441 1155 / Page Facebook / Heures d'ouverture : tous les jours, 11h00-1h00 / Autres villes : Veliko Tarnovo et Stara Zegora.
