El 14 de febrero se celebra San Valentín en muchos países. En Bulgaria también se celebra la fiesta de los viticultores y bodegueros, conocida como San Trifón Zarezan. Y qué decir de esta tradicional y antigua fiesta búlgara del vino.
Gracias a San Trifón Zarezan, el guardián de las vides en Bulgaria, cada año el 14 de febrero las bodegas búlgaras lo celebran en un ambiente local muy amistoso. Durante el día, seTodos los pueblos vinícolas están en fiestas : pa gente baila, bebe vinos locales familiares o profesionales y degusta platos rústicos y tradicionales de la zona.
Todo el día el vino fluye a flote y todo el mundo está contento y disfrutando y nunca habíamos visto esto antes.
Pasando unos días en Plovdiv, el Capital Europea de la Cultura 2019, en este momento sería una muy buena oportunidad para descubrir el acontecimiento y su celebración en Brestovitsa, Capital búlgara del vino“, famosa por su viticultura y sus vinos, situada a sólo 18 km al sur de Plovdiv. y A 140 km de Sofía.
Bos zarezanos celebran San Trifón con rituales folclóricos en los pueblos vinícolas de todo el país. A Por la mañana, muy temprano, se prepara pan y una gallina rellena de arroz y bulgur. A continuación, los hombres del pueblo cogen la comida y una jarra de vino y se van a la viña.
Allí realizan un rito de fertilidad para la tierra que incluye coger unas ramas y verter vino en la tierra. Este rito se denomina зарязване (zariyazvane), de ahí el nombre de Zarezan. Wodos salimos de la plaza del pueblo al final de la mañana en un desfile compuesto por músicos, porteadores y chicas con trajes tradicionales búlgaros para llegar al viñedo.
En el lugar, el Papa hizo un ritual y unos hombres eligieron a un “rey de la viña” y lo adornaron con coronas.
En unas fotos con el Papa y el alcalde del pueblo, volvimos al pueblo y visitamos todos los hogares or casi porque en el pueblo, todo el mundo hace vino. ¡Sí, todo el mundo! La Tradición dice que la señora de cada casa da vino, primero al “rey”, luego a todos los demás del grupo y se dice una bendición por la abundancia.
Todas las bodegas estaban celebrando San Trifon Zarezan con mesas llenas de alimentos locales y tradicionales (tan delicioso), y ofrecer su vino en degustación in un ambiente festivo y danzas búlgaras.
Visitamos muchas bodegas como Bodega Todoroff construido en 1945 por un antiguo gran violinista búlgaro, Bodega Brestovitsa construido a finales de los años 30 del siglo pasado y diseñado por ingenieros franceses, Bodega Bendida, Villa Vinifera o más lejos, pero muy famoso en la región, Villa Yustina.
Hay muchas versiones folclóricas diferentes sobre cómo se celebra este Día en distintas partes del país, así como muchas leyendas distintas sobre quién fue Trifón.
Uno de ellos :
“San Trifón nació en el año 225 d.C. en la aldea de Kossada, en Frigia, en Asia Menor. Sus padres eran personas rectas que, desde muy temprana edad, le inculcaron el amor y la devoción a Dios. Sus esfuerzos pronto dieron resultado porque Trifón empezó a realizar milagros desde niño. Se hizo famoso a los 17 años cuando curó a la hija del emperador romano Gordiano. Por desgracia, a Gordiano le sucedió Decio, que persiguió a los cristianos, y en el año 250 d.C. Trifón fue arrestado, torturado y decapitado” (Fuente : www.novinite.com)
Gracias por ese artículo tan interesante. También me gusta que hayas publicado muchas fotos 🙂 .