La Pasqua ortodossa in Bulgaria è la festa più importante del calendario bulgaro. L'8 aprile, abbiamo avuto la possibilità di essere invitati a celebrare questo favoloso evento per la prima volta nella famiglia dei nostri vicini bulgari, Mariana e Mitko, a Pleven.
La Pasqua in bulgaro si chiama “Velikden” (Grande Giorno). Questa celebrazione è il più importante tra gli eventi elencati nel calendario ortodosso (prima del Natale). Quest'anno la Pasqua ortodossa si è tenuta l'8 aprile, l'ultimo fine settimana, sette giorni dopo la Pasqua cattolica. Per questo fine settimana speciale, i nostri vicini Mariana e Mitko ci hanno proposto di unirci a loro nella famiglia di Mitko a Pleven per il fine settimana. Una proposta amichevole che non potevamo rifiutare.
Accolti calorosamente dai genitori di Mitko, Vesela ed Emil, per il giorno di Pasqua, ci siamo seduti intorno al tavolo dell'appartamento di famiglia, sul quale erano disposti molti piatti deliziosi fatti in casa e anche la rakia e il vino di famiglia.
La straordinaria famiglia ci ha spiegato come tutti i preparativi della Pasqua bulgara siano organizzati durante la settimana precedente, con la colorazione delle uova, la cottura del Kozounak, la partecipazione alla messa di mezzanotte e la battaglia delle uova il giorno successivo.
Le uova colorate
Secondo la tradizione bulgara, giovedì 5 aprile 2018 i bulgari iniziano a colorare le uova sode. Il primo uovo deve essere colorato di rosso. Con questo uovo sodo colorato di rosso, la donna più anziana, di solito la nonna, fa un segno di croce sulla fronte dei bambini come simbolo di protezione dalle malattie, e che le loro guance diventino rosse, come il colore dell'uovo. Una volta che il primo uovo è stato dipinto di rosso, le altre uova possono essere dipinte secondo i desideri di ciascun artista. Il che può dare luogo a risultati sorprendenti e divertenti. L'uovo rosso viene conservato fino alla Pasqua successiva.
@MadameBulgaria, Pasqua ortodossa in Bulgaria, Pleven, 2018
Il panino di Pasqua, Kozunak
Il sabato, la famiglia cucina l'agnello pasquale per la domenica, il giorno di Pasqua (Velikden) e il Kozunak, il pane rituale più popolare della Pasqua. Esiste un'ampia varietà di Kozunak, a seconda della regione. Generalmente i pani sono di forma rotonda e sono decorati con una o più uova al centro, sempre in numero pari. Il Kozunak era preparato da Vesela, la madre di Mitko, ed era molto delizioso e untuoso.
Celebrazioni
Come i cattolici, anche gli ortodossi celebrano due importanti Messe: una nella notte tra sabato e domenica e una la domenica mattina. La messa del sabato sera è la più affollata. Lì si compra una candela. Alla fine di questa messa, il sacerdote ortodosso tira fuori gli stendardi della Vergine e di Cristo e fa il giro della chiesa per tre volte. Annuncia per tre volte la resurrezione di Cristo. Noi lo seguiamo e la nostra candela deve rimanere accesa. Tornare a casa con la candela accesa è un segno di felicità. Nella famiglia Mitko, la candela è stata piantata nell'agnello sul tavolo.
Battaglia di uova colorate
A casa possiamo iniziare la battaglia delle uova. La scorsa domenica, con la famiglia Mariana e Mitko, è stata la prima volta che abbiamo fatto una battaglia di uova colorate. Si prende in mano un uovo, si sceglie una persona e si colpisce un uovo con l'altro. Poi le uova vengono restituite e tocca all'altra persona colpire a sua volta. Una volta rotto l'uovo, lo si può mangiare. L'uovo che rimane intero dopo aver affrontato tutti gli altri e aver dichiarato “Boretz” o “Borich”, cioè il lottatore. È un gioco molto divertente per i bambini ma anche per gli adulti, perché abbiamo riso molto.
È stata una giornata meravigliosa. Grazie a Mariana, Mitko e a tutta la loro famiglia per questo momento molto bello con loro.
E questo è uno dei tanti motivi per cui sto pensando di tornare (molto presto) nel mio paese d'origine dopo circa 30 anni in Canada...
😉