Eerste orthodoxe Pasen in een Bulgaars gezin

Orthodox Pasen in Bulgarije is de belangrijkste feestdag op de Bulgaarse kalender. Op 8 april hadden we de kans om uitgenodigd te worden om dit fantastische evenement voor de eerste keer te vieren in het gezin van onze Bulgaarse buren, Mariana en Mitko, in Pleven.

Pasen wordt in het Bulgaars “Velikden” (Grote Dag) genoemd. Dit feest is de belangrijkste gebeurtenis op de orthodoxe kalender (vóór Kerstmis). Dit jaar werd het orthodoxe Pasen gehouden op 8 april, het laatste weekend, zeven dagen na het katholieke Pasen. Voor dit speciale weekend stelden onze buren Mariana en Mitko ons voor om het weekend bij hen in de familie van Mitko in Pleven door te brengen. Een vriendelijk voorstel dat we niet konden weigeren.

Hartelijk verwelkomd door Mitko's ouders, Vesela en Emil, zaten we op eerste paasdag rond de tafel van het familieappartement, waarop veel zelfgemaakte heerlijke gerechten stonden en ook rakia en wijn van de familie.

De buitengewone familie legde ons uit hoe alle voorbereidingen van het Bulgaarse Pasen de hele voorafgaande week worden georganiseerd, met het kleuren van eieren, het koken van Kozounak, het bijwonen van de middernachtmis en het gevecht om eieren de volgende dag.

De gekleurde eieren

Volgens de Bulgaarse traditie beginnen Bulgaren op donderdag 5 april 2018 met het kleuren van de hardgekookte eieren. Het eerste ei moet rood gekleurd zijn. Met dit roodgekleurde hardgekookte ei maakt de oudste vrouw, meestal de grootmoeder, een kruisteken op het voorhoofd van de kinderen als symbool van bescherming tegen ziekten, en dat hun wangen rood worden, net als de kleur van het ei. Zodra het eerste ei rood is geverfd, kunnen de andere eieren naar eigen wens worden geverfd. Dit kan verrassende en grappige resultaten opleveren. Het rode ei wordt bewaard tot de volgende Pasen.

@MadameBulgarije, Orthodox Pasen Bulgarije, Pleven, 2018

De paasstol, Kozunak

Op zaterdag kookt de familie het paaslam voor zondag, eerste paasdag (Velikden) en Kozunak, het populairste rituele brood van Pasen. Er is een grote verscheidenheid aan Kozunak, afhankelijk van de regio. Over het algemeen zijn de broden rond van vorm en versierd met een of meer eieren in het midden, altijd in even aantallen. De Kozunak werd bereid door Vesela, de moeder van Mitko, en was erg lekker en smeuïg.

Vieringen

Net als de katholieken vieren de orthodoxen twee belangrijke missen: één in de nacht van zaterdag op zondag en één op zondagochtend. De zaterdagavondmis is het drukst. Daar wordt een kaars gekocht. Aan het einde van deze mis haalt de orthodoxe priester de banieren van de Maagd en Christus tevoorschijn en gaat hij 3 keer rond de kerk. Hij kondigt drie keer de wederopstanding van Christus aan. Wij volgen hem en onze kaars moet blijven branden. Naar huis gaan met een brandende kaars is een teken van geluk. Bij de familie Mitko werd de kaars in het lam op tafel gezet.

Strijd van gekleurde eieren

Thuis kan dan de slag om de eieren beginnen. De afgelopen zondag, met de familie Mariana en Mitko, was het de eerste keer dat we een gekleurd eierengevecht hielden. Men neemt een ei in de hand, kiest een persoon en slaat met de ander een ei. Dan worden de eieren teruggelegd en is het aan de andere persoon om op zijn beurt te slaan. Als het ei gebroken is, kunnen we het opeten. Het ei dat heel blijft na de confrontatie met alle anderen en het uitroepen van “Boretz” of “Borich”, wat de worstelaar betekent. Het is een erg leuk spel voor kinderen, maar ook voor volwassenen, want we hebben veel gelachen.

Het was een prachtige dag. Veel dank aan Mariana, Mitko en hun hele familie voor dit mooie moment met hen.