وباعتبارنا فرنسيين، فنحن نهتم بطبيعة الحال بالنبيذ في كل مكان نقيم فيه أو نسافر إليه. لقد اكتشفنا النبيذ البلغاري منذ 6 سنوات وقد اندهشنا بشكل إيجابي للغاية. اكتشف متاجرنا الستة المفضلة في صوفيا، العاصمة البلغارية، حيث يمكنك الاستمتاع بالنبيذ البلغاري الجيد.
يتمتع البلغاريون بتاريخ طويل في صناعة النبيذ، حيث يعود تاريخها إلى عهد التراقيين. ويوجد في البلاد حوالي 120 نوعاً محلياً من النبيذ البلغاري من بين حوالي 6000 نوع معروف في العالم. ويفتخر السكان المحليون أكثر فأكثر باكتشاف نبيذهم خاصة للأجانب. وهذا أمر منطقي لأن نبيذهم جيد. بل إن بعضها فريد من نوعه، مثل المافرود، وهو نوع فريد من العنب البلغاري
اكتشف أفضل 6 متاجر في صوفيا حيث يمكنك تذوق النبيذ البلغاري الواعد إلى جانب المحترفين وعشاق النبيذ المحليين.
البقعة 1: متجر النبيذ فينو أوريندا
متجر Vino Orenda للنبيذ هو أول متجر نبيذ بلغاري تم إطلاقه في صوفيا (منذ عام 2012). نلتقي بالمالكين اللطيفين، فالنتينا وآسن، لتذوق النبيذ البلغاري الدافئ. شغوفان جداً بالنبيذ، وبعد العديد من المعارف المكتسبة، قرر الزوجان افتتاح متجر Vino Orenda Wine Shop. يقع في قلب العاصمة البلغارية العصرية، ويقدم المكان مجموعة مختارة من أكثر من 300 نوع نبيذ من 60 مصنع نبيذ بلغاري. الأحمر، والأبيض، والوردي، هناك نبيذ لكل الأذواق.
يركز الزوجان على مصانع النبيذ العائلية الصغيرة. ويلتقيان شخصيًا بهم جميعًا قبل التعاون، ويقدمان مجموعة محدودة من النبيذ التي لا يمكنك العثور عليها في السوق الشامل. كما يقترح متجر Vino Orenda للنبيذ كل شهر فعاليات تذوق النبيذ البلغاري بمواضيع مختلفة. وهي فرصة جيدة بالنسبة لهم لتقديم بعض مصانع النبيذ الجديدة والمحاصيل الجديدة للسكان المحليين والأجانب من عشاق النبيذ.
بالنسبة لزبائنهم المنتظمين، تُعد هذه فرصة جيدة للالتقاء والدردشة ومعرفة حقائق مثيرة للاهتمام عن النبيذ البلغاري. ويحضر كل تذوق للنبيذ تقريباً صانعو النبيذ، وغالباً ما يكونون هم أنفسهم أصحاب المتجر. متجر نبيذ بلغاري لطيف لاستكشافه في صوفيا.
المزيد عن المكان / العنوان / فيسبوك / مراجعات جوجل: 4,8/5
البقعة 2: نقطة نبيذ تيمبوس فيني
كنا نتجول في شارع كنياز بوريس، بالقرب من جادة فيتوشا، في وسط صوفيا عندما اكتشفنا متجر نبيذ لا نعرفه بعد. كالين نيكولوف كوتشيف، مالك نقطة نبيذ تيمبوس فيني تيمبوس فيني عاشق حقيقي للنبيذ ولديه شغف حقيقي ورغبة في مشاركته. انغمس "كالين" في عالم النبيذ منذ سنوات عديدة ولم يتوقف أبداً عن استكشاف هذا الكون الهائل. يقدم المكان أكثر من 400 علامة تجارية (استمر في الزيادة)، معظمها نبيذ بلغاري فريد من نوعه من أصناف فريدة من نوعها.
سوف تكتشفون معاً كنوز بلغاريا المجهولة وأنواع النبيذ الفريدة من نوعها التي ربما لم تتذوقها من قبل. ولكن بمجرد تجربتها، لن تنساها أبداً. كما تنظم كالين أيضاً فعاليات تذوق النبيذ العالمي والبلغاري.
مناسبة لطيفة للغاية لتذوق واكتشاف 5 أنواع من النبيذ من العنب المحلي الفريد من نوعه في بلغاريا مثل المسكيتس، والميلنيك، والمافرود، والغومزا، والروبين. بالإضافة إلى الأجبان المحلية والخبز الحرفي. لا يوجد سبب للمرور دون الدخول.
العنوان / فيسبوك / مراجعات جوجل: 4,9/5
البقعة 3: نبيذ بالابان صوفيا
“مرحبًا بكم في نبيذ بلغاريا - أرض النبيذ القديمة والجديدة”. هذا هو شعار نبيذ بالابان، وهو أحد أحدث أماكن النبيذ البلغاري في صوفيا، والذي تم افتتاحه في عام 2018. هنا كل شيء يحدث مع العائلة: كالويان الابن وكالين الأب ومايا الأم. إنهم الأشخاص الثلاثة الذين يقفون وراء مشروع النبيذ البلغاري هذا. رحبوا بنا في حانة النبيذ الدافئة والأصيلة الخاصة بهم. كانت صناعة النبيذ في تقاليد وثقافة العائلة منذ قرون عديدة منذ التراقيين.
بدأ شغفهما ببساطة من خلال السفر في جميع أنحاء البلاد واستكشاف تفرد أصناف النبيذ البلغاري. زارا الكثير من مصانع النبيذ في منطقة سهل الدونوبي ومناطق ميلنيك ووادي تراقيا. لقد اندهشوا من تنوع وطابع جودة النبيذ البلغاري وصانعي النبيذ هناك.
لذا، قررا افتتاح أول بار نبيذ بلغاري في صوفيا. ويرجع السبب الرئيسي في ذلك إلى إيمانهم الحقيقي بجودة النبيذ البلغاري وإمكاناته. وهما على حق. فهما يهدفان إلى جعل النبيذ البلغاري شائعاً بين محبي النبيذ، الأجانب والسكان المحليين. بالابان واين صوفيا يقدم حوالي 80 نوعاً من النبيذ المحلي. وهناك، يمكنك شراء 90% منها بالزجاج. هناك أيضاً أصناف كلاسيكية مثل كابيرنيت ساوفيجنون وساوفيجنون بلانك وميرلو وشاردونيه وغيرها من الأصناف الكلاسيكية ومزيج من الأصناف المحلية والكلاسيكية. وكلها من مصانع نبيذ ارتوازية عائلية صغيرة. بعد ذلك، يمكنك أيضاً تنظيم فعاليات تذوق هناك لمجموعات صغيرة.
العنوان / فيسبوك / مراجعات جوجل: 4,5/5
البقعة 4: كرافتر - بيرة كرافت والنبيذ البلغاري
مدفوعاً بحب كبير للبيرة والنبيذ عالي الجودة، فإن Crafter هو مكان دافئ يقع على بعد شارعين من شارع فيتوشا في صوفيا. المكان مخصص للملذات الحقيقية والنبيذ والبيرة البلغارية. بلا مساومة. مع قيمة مضافة. ستجد هنا مجموعة كبيرة ومتنوعة من البيرة المصنوعة يدوياً من بلغاريا والعالم، بالإضافة إلى مجموعة دقيقة من النبيذ البلغاري البوتيكي. وأخيراً وليس آخراً، ينظم دينيسلاف، مالك بار كرافت بار في صوفيا، تذوق البيرة والنبيذ البلغاري، مدعوماً بالجبن البلغاري الأصفر الرائع وغيره من الأطعمة. يمكنك تذوق 6 أنواع مختلفة من النبيذ أو البيرة، بدءاً من الخيار الأول المناسب لتجربته ثم ترقية تجربة التذوق مع كل حصة تالية.
العنوان / فيسبوك / مراجعات جوجل: 4,8/5
البقعة 5 : كازافينو
كازافينو هي سلسلة نبيذ بلغارية، وهي واحدة من أشهر سلاسل النبيذ البلغارية. هناك يجد عشاق النبيذ كل أنواع النبيذ، والنبيذ العالمي مثل البلغاري. يأتي النبيذ البلغاري من أكثر مناطق زراعة النبيذ احترافية ومعترف بها في بلغاريا. في كل مرة نذهب فيها إلى كازافينو، تلك التي تقع في “شارع ”الجنرال ميهايل د. سكوبيليف", المفضل لدينا، يستقبلنا المدير باهتمام كبير. يقدم بعض النصائح الجيدة عندما لا نعرف ماذا نختار. لم يخيب ظننا أبداً. كما أن المكان يقترح كل شهر تذوق النبيذ. عنوان جميل للاستكشاف في صوفيا إذا كنت ترغب في اكتشاف بعض أنواع النبيذ البلغاري اللذيذ.
العنوان / فيسبوك / مراجعات جوجل: 4,5/5
بقعة 6 : إنجوي واين النبيذ البلغاري
يقع متجر EnjoyWine في شارع شيشمان الشهير في صوفيا، وهو أحد أحدث متاجر النبيذ البلغاري في العاصمة البلغارية. شعاره واضح : “لنتخيل أن النبيذ الرائع يُصنع في بلغاريا. والأفضل أنه ليس علينا أن نتخيل ذلك”. المتجر دافئ وودود. وهناك، كما هو الحال في المتاجر الأخرى التي شاهدتها من قبل، ستجد ترحيباً جيداً من قبل المالكين المتحمسين.
يقوم المكان بتنفيذ مبادرات لدعم المنتجين البلغاريين، خاصةً مصانع النبيذ العائلية الصغيرة ذات البوتيك الصغيرة، بما في ذلك إتاحة الفرصة لمزيد من المستهلكين لتذوق نبيذهم. ينظّم "إنجوي واين" تذوّق النبيذ وعروضاً لنبيذ مختار، وجولات نبيذ ودورات تدريبية. متجر جميل لاستكشافه في صوفيا.
العنوان / فيسبوك / مراجعات جوجل : 4,7/5
صورة الغلاف @Casavino
السيدة بلغاريا هو موقع إلكتروني (مدونة) تم إطلاقه في يونيو 2016 باللغة الإنجليزية. هدفنا هو أن نظهر للعالم كيف أن بلغاريا بلد لطيف للغاية ومليء بالإمكانيات. نحن نغطي جميع أنواع الموضوعات - أسلوب الحياة، والثقافة، والأماكن، والطعام، والناس، والسياحة، والجمال، والموضة، والأعمال، والنظام البيئي، وغير ذلك. نحاول أن نكون موضوعيين قدر الإمكان. يعمل طاقم مدام بلغاريا كل أسبوع لتقديم محتوى جديد وجديد وديناميكي عن بلغاريا.
من الرائع أن أجد أماكن النبيذ المفضلة لدي في صوفيا في مكان واحد! لقد أسعدني أن أقرأ عنها! أحب نبيذ BG. بصحتك! بصحتك! نازدرايف!
شكراً جزيلاً على رسالتك الجميلة 😉
ليك دن! أتمنى لكم يوماً جميلاً!