وادي الورد، اكتشاف زيت الورد المعروف عالميًا في جميع أنحاء العالم

يعود تاريخ تقاليد بلغاريا في إنتاج زيوت الورد الأساسية في وادي الورد إلى القرن السابع عشر وهو مصدر فخر وطني للبلاد، صمعترف به في جميع أنحاء العالم. المزيد عن هذا المنتج البلغاري المختار مرغوبة من قبل أكثر المبدعين المرموقين في مجال العطور والجمال. 

 

كعلامة تجارية للبلاد، يتم الاحتفال بالوردة البلغارية كل عام، في الأسبوع الأول من شهر يونيو، في احتفال خاص جداً هو مهرجان الورود. يقام هذا العام في الفترة من 3 إلى 4 يونيو. ينبض وادي الورود بالحياة مع الأغاني ورقصات قاطفي الورود والعروض الفولكلورية الدولية في الساحة الرئيسية. يأتون في الفجر الباكر مرتدين أزياء وطنية دقيقة. يتم انتخاب فتاة جميلة “ملكة الورد” والوادي يحتفل. 

المصدر : www.vtravel.bg

وادي الورود (أو وادي الورود) هي منطقة جميلة ذات مناظر طبيعية خلابة في وسط بلغاريا، وتوفر أفضل الظروف المناخية لزراعة الورد. فالمناخ المعتدل، وخاصة الطقس الربيعي، مع هطول الأمطار المتكرر في شهر يونيو، وأشعة الشمس الناعمة والرياح الرطبة والليالي الباردة والغيوم الباردة، يوفر الظروف المثالية للنباتات الحاملة للزيوت، وخاصة الورود، ولتقطير الزيوت عالية الجودة.

المصدر : جيني إيفانوفا لمجلة مدام بلغاريا

هذه المنطقة بشكل رئيسي يشير إلى حقول الورود حول مدن كازانلاك و كارلوفو, التي تقع على بعد 40 كم، وجزء من نوفا زاكورة الحقول. تعد بلغاريا في الواقع واحدة من أكبر منتجي زيت الورد في العالم.

قطف الورد فوري

بمناسبة مهرجان الورود في كارلوفو يوم السبت 27 مايو بمناسبة مهرجان الورود في كارلوفو عبرت حقول الورود وذهبت للقاء محترفي الورود. أردنا بالتأكيد المشاركة في قطف الورود الصباحية رغم الأمطار. لذا تمت دعوتنا إلى أحد الحقول وحظينا بترحيب كبير من جامعي الورود.

في الواقع، يبدأ قطف الورد (يتم قطف الزهور المتفتحة بالكامل فقط) حوالي الساعة 5:00 صباحاً وينتهي في موعد أقصاه الساعة 10:00 صباحاً، عندما تكون الأزهار لا تزال رطبة. لفصل الزهرة عن ساقها، وتخزينها في كيس بلاستيكي: يكرر جامعو الزهور هذه الإيماءات بلا كلل في شهري مايو ويونيو لجمع 25 إلى 30 كجم من البتلات كل صباح، والتي لا يُستخلص منها سوى 7 إلى 8 جرامات من الزيت العطري المسمى بخلاصة الورد. خلال شهرين، تكون الحقول وردية اللون ومليئة بقاطفي الصباح. وهو شعور رائع للغاية.

المصدر : جيني إيفانوف لمجلة مدام بلغاريا 

عندما تجف، يحين وقت التوقف عن قطف الورود. إذا لم تكن من الأشخاص الذين يحبون الاستيقاظ في الصباح أو إذا كنت من الأشخاص الذين يجدون صعوبة في الاستيقاظ مبكراً فهذا على الأرجح ليس المكان المناسب لك، كما هو الحال بالنسبة لنا صباح يوم السبت. لحسن الحظ، كانت السماء تمطر هذا اليوم، وكان قطف الورود طالت بعد الساعة 10:00 صباحًا. Wوجدنا فريقاً ودوداً من جامعي الثمار مرحباً ومبتسماً.

تقطير زيت الورد

بمجرد حصادها، يتم جلب الورود إلى معامل التقطير في وادي الورد، حيث يتم غليها. كنا نتوقع أن نكون في معمل تقطير عائلي لزيت الورد, ليما, التي تعمل في مجال إنتاج الزيت الأثيري منذ أكثر من 40 عامًا، ولديها مزارعها الخاصة منذ البداية ومرافق إنتاج منذ 10 سنوات. إنه تنتج بشكل رئيسي زيت الورد (أوتو)، وماء الورد، وزيت اللافندر، والزيوت الأثيرية الأخرى، وأنواع مختلفة من خلاصات العطور، والأقمشة التقليدية المطرزة.

المصدر : جيني إيفانوف لمجلة مدام بلغاريا 

لقد رحب بنا صاحب المكان السيد مارين تودوروف وابنه الكبير الصبي الصغير إيميل البالغ من العمر 13 عاماً. كان إيميل متحمسًا جدًا ومتورطًا حقًا شرح لنا عملية تقطير الورد بأكملها (بلغة إنجليزية جيدة جداً). وتعلمنا الكثير. بعد قطف الورود يتم إحضار الورود على الفور إلى مصانع زيت الورد ثهنا يتم غليها. ثم يتم تكثيف البخار ثم تقطيره مرة أخرى للحصول على الزيت العطري.

المصدر : جيني إيفانوف لمجلة مدام بلغاريا

ما لا يقل عن 3,500 كيلوغرام من البتلات لإنتاج كيلو واحد من الزيت. ويأتي الإنتاج البلغاري السنوي البالغ 1,500 كيلوغرام من البترول من 5.25 طن من البترول المزروع على مساحة 3,800 هكتار لا يقع معظمها في منطقة كازانلاك الملقبة بوادي الورود.

المصدر : جيني إيفانوفا لمجلة مدام بلغاريا

بعد بعض البحث، عرفنا أن يدفع مصنعو العطور 6000 يورو، أو حتى أكثر من ذلك، مقابل كيلو واحد من هذا السائل السميك ذي اللون الكهرماني. العملاء الرئيسيون لخلاصة الورد البلغاري هم دور العطور في فرنسا والولايات المتحدة واليابان. وهناك اهتمام متزايد من العملاء الآسيويين، وخاصة في الصين.

المصدر : جيني إيفانوف لمجلة مدام بلغاريا

وقد أثار هذا الكنز اهتمام العديد من المزورين. ولمكافحتهم، حصلت بلغاريا على علامة البيان الجغرافي المحمي (PGI) التي أصدرتها المفوضية الأوروبية في أكتوبر 2014 بعد تسع سنوات من الإجراءات. Tتضمن الشهادة أن المنتج قد استخدم بتلات من منطقة زراعة الورود البلغارية التقليدية، وأنه احترم بدقة تقنية التقطير وأن المنتج يتمتع بالخصائص الكيميائية والفيزيائية لزيت الورد البلغاري العطري. 

المصدر : جيني إيفانوف لمجلة مدام بلغاريا

بعض التاريخ مع متحف الورود

بعد ذلك، لا يمكن مغادرة وادي الورود دون زيارة متحف الورود الجديد, افتُتح في يونيو 2016 ويقع في شارع فوينيشكا 1 | حديقة روزاريوم, كازانلاك. يتميز بتصميمه الرائع والمشرق، وهو المتحف الوحيد في العالم المخصص للورد. يعرض معرض المتحف تاريخ زيت الورد البلغاري ويتضمن صوراً ووثائق أصلية لتطور إنتاج الورد، وأدوات تجهيز حدائق الورد، وأوعية لتخزين وتصدير زيت الورد وماء الورد. A الفناء يمنحك الفرصة للشعور بالورود المختلفة jكما لطيفة من بعضها البعض. المزيد: سعر الدخول: للكبار، 6 ليفا؛ وللطلاب، 2 ليفا؛ وللكاميرا، 5 ليفا.

المصدر : جيني إيفانوف لمجلة مدام بلغاريا

شكر خاص جزيل لـ بيتيا ويتمور, وهي امرأة بلغارية تعيش في بوسطن أنشأت نشاطها الخاص بها www.flyingraconteur.com, لمساعدة الناس على تنظيم رحلتهم الخاصة في بلغاريا. وقد ساعدتنا في الحصول على اتصال وزيارة معمل تقطير ليما وأعطتنا بعض المعلومات المفيدة لتحسين اكتشافنا لوادي الورود.