يقع مطعم بيسترو بونجور على بعد شارع واحد من شارع المشاة الرئيسي في فارنا “بوليفارد كنياز بوريس الأول”، في قلب المدينة، وهو مكان فريد من نوعه وأحد أكثر المطاعم ودية في العاصمة البحرية.
تحديث يوليو 2018 : مغلق
افتُتح مطعم بيسترو بونجور في عام 2016، ويديره رجل فرنسي يُدعى جيريمي من مدينة مونتديدييه، وهي مدينة تبعد ساعة واحدة عن باريس، وهي نفس المدينة التي شهدت ميلاد أنطوان أوغست بارمنتييه، “مخترع” البطاطس. كان هذا الطبيب الفرنسي في عام 1771 أول من روّج لاستخدام البطاطس في النظام الغذائي للإنسان - ولولاه لما وُجدت البطاطس المقلية. في حياته السابقة، كان جيريمي كاتب محتوى في صحيفة محلية. وإذ كان يحلم ببداية جديدة، قرر العام الماضي القيام برحلة في اتجاه واحد إلى فارنا في بلغاريا. وظهرت فكرة افتتاح مطعم في فارنا عندما وصل إلى المدينة التي يشعر فيها بالراحة. ومنذ ذلك الحين، أصبح المكان معلماً للفرنسيين أو البلغاريين الباحثين عن الأصالة. الخدمة الممتازة أكثر من ودية. هنا، هناك روح. نشعر بالارتياح.
يقدم المكان قائمة طعام تحتوي على الكثير من البرغر. “برغر؟ لمطعم فرنسي؟” من قال أنه لا يُسمح للفرنسيين بتقديم البرغر في قائمة الطعام؟ إن برغر جيريمي مميز حقاً لأن في كل منها منتج فرنسي. فالبرغر مع الروكفور أو الكاممبرت، وهما نوعان من الجبن الفرنسي، مذهلان للغاية. أيضاً في القائمة - بالفرنسية “Boulettes sauce Provençale”، و“Poulet à la dijonnaise”، و“Filet de porc à la Orlov”، وما إلى ذلك من الأطباق الفرنسية النموذجية. وعندما يقوم "جيريمي" بإعداد البرجر الخاص بك، يجب أن تكون في المطبخ فقط لرؤية الجبن يذوب على الشواية. كما نرحب بالنباتيين أيضاً مع البرغر النباتي أو السلطات.
يلتزم المدير بتقديم مأكولات عالمية طازجة وعالية الجودة. جميع البرغر الذواقة مصنوع من اللحم والجبن والخبز عالي الجودة، ويتم تقطيع البطاطس يومياً على يد جيريمي للحصول على بطاطس مقلية أصيلة ولذيذة، وكل ذلك بلمسة فرنسية لا تضاهى. مع كأس من النبيذ الفرنسي، يعمل بشكل جيد للغاية. لا تنتظر بعد الآن لاكتشاف بيسترو بونجور في فارنا.
المزيد : فيسبوك / الويب / الأسعار : € / يورو العنوان / نقدًا / ودية
جميع الصور بواسطة @MadameBulgaria
depuis quand un burgers fait il partie de la cuisine Française ??? le jour ou il fera du cassoulet, riz de veau ou même un bon steak frites ou pommes de terres sautées ou bien même et tout simplement un bon hachis parmentier, alors là, je le considérai comme un bistro ressemblant à ceux que l’on trouve en France
أو بليزير
صباح الخير موريس,
Où avons avons nous écrit que le burger faisait partie de la cuisine française ? Jérémie هو أحد الفرنسيين الذين تم تنصيبهم في فارنا والذي يصنع البرغر بلمسة فرنسية، ولكن ليس كفاية. إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام في أي وقت، فقم بإعداده في هذه المناسبة. Au plaisir.
لا أرى أي مكان في هذا المقال مكتوب فيه أنه حانة صغيرة فرنسية. إنه رجل فرنسي أنشأ حانة صغيرة في فارنا ويصنع البرغر بلمسة فرنسية وكذلك الطعام الفرنسي. لا أعتقد أنه يتوقع أن يُنظر إليه على أنه حانة صغيرة فرنسية.