لا داعي للذعر عندما نخبرك بأننا اختبرنا خلال رحلة الهروب في صوفيا رافايلو أو بيير أو حتى ماري أنطوانيت وكلها لذيذة للغاية. نحن اكتشفت للتو ماركة معكرونة لطيفة جداً, شيز فيفي, أول ماركة معكرونة فرنسية في بلغاريا.
المناسبات الخاصة بعيد الميلاد هي تنظيم رائع للغاية في صوفيا، كما أنها مناسبة لطيفة لاكتشاف العلامات التجارية البلغارية الجديدة التي لها جناح خاص بها هناك. وخلال إحداها اكتشفنا معجنات المعكرونة الفرنسية "تشيز فيفي". بطبيعة الحال، يمكنك أن تتخيل بسهولة عدد الأشخاص (خاصة النساء..) العالقين أمام كشك عيد الميلاد وهم مفتونون بالكمية الفلكية من حلوى الماكارون الجميلة والملونة الكاملة التي تنتظر من يمضغها. رافايلو تبدو رائعة للغاية، ولكننا نرغب في أن يكون مذاقها جيداً أيضاً كارمن أو بيير..
بعد بضعة أيام، ذهبنا إلى متجر وسط مدينة صوفيا، بالقرب من شارع فيتوشا. هنا من الممكن الاستقرار من أجل فنجان قهوة أو شاي عطري للغاية أو عصير طازج مميز أثناء تذوق الماكرون. رحّبت بنا “جيا"، مؤسِّسة مطعم "شي فيفي"، وهي امرأة ودودة جداً وشغوفة جداً. قضينا لحظة لطيفة للغاية لتذوق رافايلو وغيرها الكثير (في 4 كلمات: غير مرهف، وحساس، ومقرمش، وشيطاني- لأن "مرة أخرى، مرة أخرى، مرة أخرى“!) مع عصير أحمر طازج لذيذ وطازج.
أخبرتنا "جيا" الكثير عن علامتها التجارية وطريقتها في صنع الماكرون باتباعها التام لمذهب الطهي الفرنسي. كل يوم، يقوم الخبازون بإعداد 20 نوعاً من الماكرون يدوياً في مطبخ مفتوح تماماً أمام الزبائن في مطبخ مفتوح أمام الزبائن ويطلق عليها اسم شخصي (بيير : فاكهة الآلام من تايلاند مع شوكولاتة الحليب; ماري :: توت العليق الطازج مع لمحات من الليمون; رافايلو : جوز الهند مع الروم الأبيض والأناناس والشوكولاتة البيضاء; فرانسوا : شوكولاتة الحليب الطرية بالبندق; روزيت :: روزا الزبادي والتوت المجفف، إلخ). Tتُصنع معكرونة المعكرونة يدوياً، حيث تمرّ كل واحدة منها 11 مرة على الأقل على يد صانع حلويات محترف قبل أن تصل إلى نافذة المتجر.
إن معكرونة "تشيز فيفي" لذيذة حقاً والمكان مرحب به ومليء بالألوان. ولكن إذا كنت ترغب في شيء آخر، يمكنك أيضاً تذوق الكب كيك الرائع أيضاً.
شيز فيفي توصيل الطلبات إلى جميع أنحاء بلغاريا مرتين في الأسبوع، يقترح جخدمات الاستئجار لحفلاتك الخاصة وفعاليات الشركات و علب هدايا للبنات والأولاد. بالتأكيد مكان مناسب للحظاتك الودية.
المزيد : الويب / العنوان مركز صوفيا / عنوان المول / فيسبوك / انستقرام
