保加利亚葡萄酒非常有趣，前景广阔。因为我们爱它，所以我们 他们总是迫不及待地想让您发现新的友好的品尝地点。最后一个, Tempus Vini 葡萄酒商店 在索非亚市中心？我们见到了店主卡林-尼科洛夫-库切夫（Kalin Nikolov Kuchev）。.
我们在 克尼亚茨-鲍里斯街, 在索非亚市中心维托沙大道附近，在一个宁静美好的周六上午，我们发现了一家我们还不知道的葡萄酒商店。是的，就是这样！ 店主 Kalin Nikolov Kuchev 是一位葡萄酒爱好者，几个月前才在这里安家落户。他对分享有着真正的热情和渴望。他 当我们来到这家小店时，他正在向一位顾客介绍他的葡萄酒，他决心了解一切，绝对的一切。我们 开始了 W品酒会在上午 11 点开始，完全是即兴发挥。我们非常惊讶于葡萄酒的质量，当然是保加利亚葡萄酒，但不仅仅是保加利亚葡萄酒。. 卡林的酒窖是欧式的，它的设计与众不同。ven 国际 加上一些来自美国的美酒。. 在数十瓶葡萄酒的包围下，Kalin 一边品尝 5 种不同的葡萄酒，一边花时间向我们介绍他的葡萄酒。. 在一楼的下层小阳台上，摆放着沙发和小桌子，是朋友们品酒的理想场所。我们去采访吧。.
卡林，是什么让你想开这家葡萄酒商店？
我对葡萄酒感兴趣已有七八年时间，参加过许多品酒会、美食课程和晚宴，并计划明年参加保加利亚年度侍酒师大赛。我喜欢葡萄酒，每次将它倒入杯中时，我都要解开它的神秘面纱。我很幸运，因为我生活和工作在一个美丽的葡萄酒之乡。我们认为，顾客上门时，个人的态度是最重要的，这就是为什么我们的顾客都是我们的朋友！我们于去年 9 月 30 日开业，并将继续发展。这是一条不错的街道，你可以在这里找到任何东西，商店对面是希腊熟食店，我们在品酒时会与它合作。.
这家商店的宇宙是什么？你为什么与众不同？
我们提供 400 多种葡萄酒（还在不断增加），大部分是保加利亚独特品种的葡萄酒。您可以在 Tempus Vini 找到这些葡萄酒。有些年份的葡萄酒有 120 瓶！当然还有来自世界各地的外国葡萄酒：法国（Chetau Montplasir）、西班牙（Torres）、意大利（Antinori、Frescobaldi、Piccini......）、德国、奥地利（Kurt Angered）、英国、美国（Mondavi、Ravenswood）、塞尔维亚、马其顿......甚至还有巴西。.
您觉得保加利亚葡萄酒如何？
在过去的十年中，保加利亚葡萄酒的质量有了巨大的发展。每年都有一些新的生产商酿造出好酒。同时，也有许多生产优质葡萄酒（尤其是红葡萄酒）的生产商。如果我们继续努力，我们将拥有一个美好的未来！
您最喜欢哪种葡萄酒和哪家酒庄？
我选择了我所有的葡萄酒，所以我不能说我最喜欢哪一款。所有 ！从 6.90 列弗到 590 列弗，各种口味、各种预算的葡萄酒应有尽有。.
您见过保加利亚酒庄庄主吗？
我见过大多数保加利亚葡萄酒生产商，我必须说，他们对自己的工作和项目投入了 100% 的热情。他们用热情和爱酿造葡萄酒，这是成功的唯一途径。.
您希望客户发现什么？
为自己寻找葡萄酒并非易事。然后就是我的工作，了解他们想要什么，得到什么。是晚餐用酒、场合用酒，还是只是在电视机前小酌一杯。我可以自豪地说，我对每一位客户的口味都了如指掌，如果有必要，我会提供帮助。.
您是否发现保加利亚人对葡萄酒的兴趣与日俱增？
如今，许多精品葡萄酒专卖店越来越受到人们的青睐。一顿晚餐如果没有一杯美酒，那将会是怎样？马克龙的回答是 “Vie miserable......“。.
关于品鉴会的更多信息？
我们进行了多次品尝。有时品尝外国葡萄酒，但大多数情况下只品尝保加利亚葡萄酒。我们与保加利亚的小型食品杂货店合作，它们提供天然的生物开胃菜，如山羊奶酪、不同种类的香肠和纯可可巧克力。最后一次品尝的是马其顿葡萄酒。这些葡萄酒品质极佳，引人入胜。我们发现了许多我们不知道的当地葡萄品种，这让我们看到了我们的邻居在不断进步！
Tempus Vini 葡萄酒店绝对是一个值得品尝的地方。非常感谢卡林的热情接待。.
更多 保加利亚索非亚 Knyaz Boris 街 81 号 / 在 Facebook 上 / 工作时间：上午 10:00-晚上 9:00。.
