说实话：整个地球都知道意大利的美食和无与伦比的烹饪传统。在索非亚，如果您没有在 Volare 订座，就不能说您品尝过意大利餐厅的美味。索非亚最正宗的意大利餐厅还有哪些？
2018 年 11 月更新：已关闭
这个新地址是多么美丽啊友好、微笑、散发着罗勒和佩科里诺香味的 Volare 是保加利亚首都新的意大利餐厅。所有员工都是 100% 意大利人，甚至包括三位共同创始人。Giuseppe Di Benedetto、Maurizio Ferreri 和 Nino Spataro 来自西西里岛，居住在索非亚，他们于 2017 年 10 月 28 日创办了 Volare 餐厅，旨在提供 100% 意大利菜单。只有蔬菜来自保加利亚。朱塞佩-迪-贝内代托（Giuseppe Di Benedetto）明确表示：“保加利亚蔬菜非常出色，非常美味。它们为我们的意大利菜单赢得了一席之地”。这是真的。所有产品和原料均从意大利进口，由 Volare 意大利厨师 Daniel Fornasiero 按照意大利最佳传统烹制。.
我们迫不及待地想品尝这家位于索非亚 Lozonetz 区的正宗意大利餐厅。当然，我们对它的印象非常好。餐厅共有两层，75 个座位，还有一个全年开放的漂亮花园。我们去那里品尝了几种特色菜和葡萄酒，我们必须说，我们一定会再去的！朱塞佩为我们准备的比萨饼、, “比萨斯特拉”、, 素食开胃菜，是披萨厨师的个人作品，他是一位刚从意大利来的年轻意大利人。.
这是我们吃过的最好吃的披萨之一，非常美味，口感细腻。Giuseppe 还为我们准备了不同的葡萄酒，这些酒都非常棒。 阿沃拉黑啤酒. .值得一提的是，餐厅提供 75 种不同的葡萄酒，全部来自意大利。当一位友好的意大利男士为一位法国女士斟上意大利葡萄酒时，看起来就像这样......：
我们还品尝了 卡邦尼意面, 一位服务员向我们解释了碳烤意大利面的真实故事，我们再也不会像以前那样看待这道菜了。然后，我们有机会品尝了 肉酱千层面 和 香肠烤牛排. .对于沙漠，我们尝试了 提阿拉米苏, 当然，还有 西西里烤肉 我们以前从未品尝过。我们现在还能感受到这些美味甜点在嘴里的滋味。太好吃了！当然，我们最后还吃了一些 柠檬酒 (自制）和一个 瑞斯特浓咖啡.
店主的目的是创建一家正宗的意大利餐厅，也就是烹饪他们在妈妈那里吃的午餐或晚餐。没有花哨的菜肴，只有在意大利能吃到的日常菜肴，原汁原味。他们希望将意大利餐厅搬到保加利亚，提供真正的意大利体验。当然，这里的食物，还有店员、装饰和氛围，都能让人在不离开索非亚的情况下真正体验到意大利的风情。可以肯定的是，这是我们吃过的最好的意大利餐厅，因为这里的食物非常出色，但所有的氛围也在这种体验中发挥了重要作用。我们祝愿 Volare 取得圆满成功，因为毫无疑问，如果您真的想体验意大利，这家餐厅是您不可错过的。.
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