Als je Bulgarije hebt bezocht, ben je waarschijnlijk gefascineerd door de verbazingwekkende natuur en unieke cultuur van deze prachtige plek. We weten zeker dat je ook zo over de keuken denkt. Daarom bieden we je graag een lijst van 10 typisch Bulgaarse maaltijden die gemakkelijk te maken zijn en je zeker het bord laten aflikken. Eet smakelijk!
Shopska salade (Shopska salata)
Dit is de beroemdste salade in Bulgarije en een van de meest typische Bulgaarse maaltijden. Hij is heel gemakkelijk te maken. Daarom is het bij bijna elke Bulgaarse maaltijd aanwezig. Een interessant feitje is dat het vernoemd is naar de zgn. shopi dat is de lokale bevolking die in en nabij Sofia woont. Shopska salade wordt gemaakt van uien en paprika's, gehakte tomaten, komkommers en bestrooid met witte kaas.
Kebapche
Dit is een gehaktbal van gehakt en kruiden. Hij is lang en ziet eruit als een klein worstje. Het wordt gegrild - niet gefrituurd. Bulgaren eten het meestal met Shopska salade en frietjes bestrooid met Bulgaarse kaas.
Kyufte
Net als de kebapche is het een gehaktbal van gehakt en kruiden, maar hij is rond zoals een echte gehaktbal. Aan het vlees worden ook gehakte uien toegevoegd. Je kunt het grillen, bakken of braden. Eet het met Shopska salade en friet met kaas.
Taratatorsoep
De Bulgaarse Tarator is een heerlijke traditionele soep waar alle Bulgaren van genieten. Het is een witte koude soep die erg populair is in Bulgarije, vooral in de zomer omdat hij verfrissend werkt. Het wordt niet alleen gegeten en dient vaak als borrelhapje. De hoofdingrediënten van tarator zijn yoghurt, komkommers, kruiden en olie.
Gyuvetche
Gyuvetche is een van onze favoriete traditionele Bulgaarse maaltijden. Het is erg smakelijk en ook heel gemakkelijk te bereiden. Het dankt zijn naam aan de aardewerken schaal waarin het wordt bereid en geserveerd. Het bestaat voornamelijk uit groenten, een beetje vlees maar dat is geen verplichting - het kan vegetarisch zijn - en een ei. Je hebt geitenkaas of feta nodig, 1 ei, gekookte kip, varkensvlees, rundvlees of worst (optioneel), groenten (ui, tomaat, rode/groene paprika, gekookte aardappel, champignon (optioneel), verse groenten: peterselie of dille (of andere kruiden zijn ook goed), zonnebloemolie, zwarte peper, paprikapoeder en zout. Eet smakelijk!
Moussaka
Moussaka is een van de populairste typisch Bulgaarse maaltijden. Het bestaat uit aardappelen, gemalen vlees, tomaten en witte saus als topping. Het wordt gebakken in de oven. Deze maaltijd komt ook voor in de traditionele Griekse keuken, maar er is geen bewijs dat het echt Bulgaars of Grieks is. Dus als je op zoek bent naar iets lekkers dat niet veel tijd kost om te bereiden, kun je het eens proberen. Het smaakt het beste met wat yoghurt erover.
Lozovi Sarmi
Een ander Bulgaars gerecht dat lijkt op een gerecht uit de Griekse keuken. Waarbij het echter van kool is gemaakt, zijn de zogenaamde Lozovi sarmi. In Bulgarije worden ze gemaakt van druiven gevuld met rijst en gehakt en vervolgens gekookt. Ze kunnen warm of koud worden gegeten, afhankelijk van hoe je ze het lekkerst vindt. Net als de moussaka smaken ze heerlijk met wat yoghurt erop.
Gevulde paprika's
Ook dit is een heerlijke en makkelijk te bereiden maaltijd. Zoals je uit de naam kunt opmaken - de maaltijd bestaat uit groene of rode paprika's gevuld met rundvlees of varkensvlees en rijst. Daarna wordt het gekookt. Het is ook een goed idee om de paprika's te bedekken met een gekruide tomatensaus of geklopte eieren als je tijd hebt. Een andere manier om deze maaltijd te bereiden is door de paprika's te bakken en ze in plaats van met kaas en geklopte eieren te vullen.
Winkelen
Sirene po shopski is een traditioneel Bulgaars gerecht dat wordt bereid met een paar ingrediënten en een eenvoudige techniek, maar toch erg lekker is. Het bestaat uit tomaten en Bulgaarse kaas gebakken in kleine aardewerken potjes met deksels waarin meestal een andere traditionele Bulgaarse maaltijd wordt gemaakt die gyuveche heet.
Mekitsa
Mekitsa is een traditioneel Bulgaars gerecht van gekneed deeg met yoghurt. Het wordt gefrituurd. Ze worden gemaakt met bloem, eieren, yoghurt, een zuurdesem, water, zout en olie en worden meestal bij het ontbijt geserveerd. Je kunt veel plaatsen vinden waar ze meestal 's ochtends worden verkocht.
Dit zijn enkele van de populairste, eenvoudig te maken Bulgaarse gerechten. We hopen dat je de meeste al geproefd hebt. Als je dat nog niet hebt gedaan, verspil dan geen tijd meer en probeer ze zo snel mogelijk te maken!
