Gyuvetch ist eines der berühmtesten bulgarischen Gerichte und das erste traditionelle bulgarische Gericht, das wir vor 4 Jahren entdeckten, als wir zum ersten Mal in Bulgarien waren. Einfach zuzubereiten und zu kochen, ist Gyuvetch definitiv ein “Must Eat”.
Gyuvetch hat mehrere Tugenden, die uns nur gefallen können. Sicherlich ist es erstens ein sehr gesundes Gericht mit natürlichen und frischen Zutaten. It besteht hauptsächlich aus Gemüse, ein wenig Fleisch - das ist aber keine Pflicht, es kann auch vegetarisch sein - und einem Ei.
Gyuvetch ist ein beliebtes Allround-Gericht, das man mit so ziemlich allem zubereiten kann, was man im Kühlschrank hat. Seinen Namen hat es von der Töpferschale, in der es zubereitet und serviert wird. Diese Töpferware ist in Bulgarien leicht zu finden. Sie können dieses Gericht in allen typischen Restaurants in Bulgarien essen und die Gyuvetch überall auf der Welt zu Hause kochen. und bieten Sie Ihren Lieben sogar Töpferwaren mit dem Rezept an. Eine einfache Schale kann auch sehr gut funktionieren.
Gyuvetch ist cool, weil es endlich ein traditionelles Rezept gibt, aber man kann sich auch viele andere Zutaten vorstellen, je nach Lust und Laune. Alles ist möglich. Zum traditionellen Rezept (für 1 Gyuvetch):
- 1/2 Pfund Ziegenkäse oder Feta-Käse,
- 1 Ei,
- jede Art von gekochtem Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch oder jede Art von Würstchen (optional),
- Gemüse: 1 Zwiebel, 1/2 Tomate, 1 rote/grüne Paprika, 1 gekochte Kartoffel (oder eine Portion weißer Reis), Pilze (optional),
- frisches Grün: 1 Esslöffel Petersilie oder Dill (oder jedes andere Kraut ist auch geeignet),
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl,
- schwarzer Pfeffer, Paprika und Salz.
Für unser persönliches Rezept brauchen wir kein Fleisch, sondern nur ein paar bulgarische Wurstscheiben.
Hacken oder würfeln Sie alle Zutaten, die Sie gesammelt haben. Schichten Sie abwechselnd Käse, Fleisch und Gemüse, aber achten Sie darauf, dass der Käse obenauf liegt. Im Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Schlagen Sie das Ei darauf und schieben Sie es für weitere 5-10 Minuten in den Ofen. Genießen Sie Ihr Gyuvetch.
Zubereitung : 10 min / Backen : 45 min / Preis : 2 - 4 € / 350 Kcal / Günstige Gelegenheiten.
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