Vitis Tour est sans aucun doute la visite guidée à ne pas manquer si vous passez par là. à Brestovitsa, à seulement 17 km de Plovdiv, considérée comme la “capitale du vin en Bulgarie”. Son créateur, un Français dynamique, Guy Labeyrie, n'a qu'une ambition : vous faire vivre un moment inoubliable, au cœur des vignobles bulgares.
Pour Guy, ancien négociant bordelais résidant aujourd'hui en France Brestovitsa, Bulgarie, et son équipe très sympathique, un wine tour est bien plus qu'une dégustation de vins. Ce sont des paysages, des rencontres, de l'histoire, des anecdotes, de l'architecture, de la bonne cuisine... Nous avons découvert ce circuit lors d'un petit week-end à Plovdiv, à l'occasion de la Saint Trifon Zarezan. Guy, whom que nous avions rencontré à Sofia quelques mois plus tôt, iest un homme mémorable, totalement passionné par le vin. Il est nous avait invités à nous joindre à lui pour Brestovitsa à l'occasion de cette mémorable fête du vin en Bulgarie. C'est aussi l'occasion de découvrir ses étonnants Vitis Tour, Un circuit viticole unique en Bulgarie.
La réunion a lieu au centre d'information touristique de Vitis, à l'entrée du village. (Mais elle peut également avoir lieu au centre d'information touristique dans la rue piétonne de Plovdiv.), Une petite maison bulgare que Guy a partiellement rénovée pour y installer son bureau, joliment décoré. L'odeur du vin parfume toute la pièce grâce au trou que Guy a fait dans le plancher en bois pour permettre à l'odeur du soufflet de la cave à vin de se dissiper dans le bureau. L'immersion est immédiate et instantanée. Après une présentation des vins bulgares, équipés de notre verre de dégustation et de notre plan du village, suivent l'itinéraire des tonneaux qui a guidé notre visite œnologique dans la “capitale du vin en Bulgarie”. Dans le programme : Visite de 4 caves privées, qui ouvrent leurs portes pour des dégustations des principaux cépages locaux et la découverte de l'intimité des vignerons de ce village et du vin “fait maison”.
Promenade dans les rues du village de Brestovitsa qui vit paisiblement au milieu des vignes. Très typiques, les habitants nous ont invités à déguster leurs produits maison. Où peut-on vivre cela ailleurs ? La visite se poursuit avec celle de la cave coopérative dont les membres sont les 500 vignerons du village et les les Musée de la maison du vin Vlahov.
La découverte de la Vue panoramique de la vallée de Thrace de la croix qui domine le village est définitivement une Doit du Vitis Tour. Là, la dégustation des magnifiques vins bulgares se poursuit sous l'enthousiasme inégalé de Guy dans un cadre unique au cœur des vignobles.
Alors bienvenue sur le site de la Association culturelle “Saznanie” pour déguster des produits locaux et apprendre des recettes maison réalisées par les femmes du village. 3 heures de rencontres et inoubliable les plaisirs gustatifs. Visite privée de Sofia : Avec Vitis Tour, Guy organise également un circuit privé “Vallée de la Thrace” au départ de Sofia, la capitale. Participez à un atelier d'assemblage à Brestovitsa, dégustez les deux cépages rouges de la vallée de Thrace, le Mavrud et le Rubin pour créer votre propre cuvée ! Profitez d'un luxueux pique-nique vigneron dans les vignes face aux montagnes Rodope. Guy vous guidera lors de la visite du vieux Plovdiv, capitale européenne de la culture. Au cours de ces visites, vous découvrirez le meilleur de la Bulgarie : l'histoire, les traditions, la nature, la gastronomie, le savoir-faire. Si vous êtes à la recherche d'un circuit unique à travers les vignobles ou d'un week-end d'œnologie à Plovdiv, vous êtes au bon endroit !
Plus : VITIS TOUR, 19 Str Vassil Levski, 4224 Brestovitsa, Plovdiv -Bulgarie / Email : office@vitistour.com / +359 52 800 256 / Facebook / Durée : Demi-journée, journée, teambuildings, etc. Vitis Tour vous offre des propositions adaptées à vos besoins / Langues : Bulgare, Français, Anglais / Le Must : Très sympathique
